Cuando uno consigue reservar en el Celler de Can Roca, y espera prácticamente un año a que llegue el momento, quiere vivir la experiencia lo más intensamente posible. Es por eso que quisimos conocer el origen de uno de los mejores restaurantes del mundo, donde comenzó todo, la casa primigenia de los Roca: el restaurante Can Roca de toda la vida.
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El Restaurante Can Roca de toda la vida
El restaurante Can Roca de toda la vida, es el de los padres de los hermanos Roca. El lugar donde los 3 hermanos aprendieron de Montserrat Fontané y Josep Roca el oficio de hacer feliz a las personas. Can Roca es un restaurante humilde, una casa de comidas donde podría comer cada día de mi vida, como así lo hace el personal de El Celler de Can Roca. No vimos a ninguno de los hermanos ese día, pero el trasiego del personal del 3 estrellas allí o recorriendo los escasos metros que hay entre ambos restaurantes es constante. ¡Y que no se te olvide reservar! Aunque no es necesario con tanta antelación como en el Celler, una llamadita para asegurarse la mesa no está de más, que el restaurante se llena.
Nuestra visita a Can Roca de toda la vida
En el Can Roca de toda la vida encontrarás platos caseros y tradicionales de la gastronomía catalana, utilizando productos locales de temporada. El restaurante funciona con un insuperable menú del día que tiene un coste de 15€, y que incluye un entrante, primero, segundo y postre. Además, si no te apetece el menú completo, tienes la opción de medio menú por tan solo 12€. Te cuento un secreto. Aunque no aparece en el menú, siempre tienen fuera de carta los famosos calamares a la romana de Montserrat Fontané, la madre de los Roca.
Para visitar El Celler de Can Roca nos alojamos en un espectacular apartamento en el centro de Girona. Échale un vistazo pinchando aquí, y si quieres ver más opciones en la ciudad, las tienes aquí.
¿Qué pedimos?
Yo elegí un menú completo con huevo poché, escalivada con queso de cabra, la butifarra como principal y una crema catalana de postre. Con hambre no te quedas. Mi mujer y los niños, sospechando las generosas cantidades, se quedaron con medio menú, eligiendo el arroz en la cazuela como principal. Como no podía ser de otra manera, también pedimos los famosos calamares de la madre. Había que probarlos, y por un segundo me vi comiéndolos como si tuviera doce años. La memoria de la comida.
En general encontramos una cocina muy reconfortante y hogareña. Como la que te podría hacer tu tía catalana, si la tuvieras, cuando fueras a visitarla a su casa. Platos sabrosos, contundentes y generosos, con la esencia del barrio y la autenticidad de la historia. Un lugar que hay que conocer en previo a la visita al Celler de Can Roca, para contextualizarlo y valorarlo más si cabe.
¿Conoces el Celler de Can Roca? ¿Has pasado por «el de toda la vida? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
Las fotos de nuestra visita
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