Carmela Gourmet Bar

Aprovechamos los días festivos de Semana Santa para cambiar de aires, y pasar unos días en Santiago de la Ribera. Fueron unos días de relajación, pero intensos en cuanto a lo gastronómico se refiere. Pasamos por Cabaña Buenavista, el dos estrellas de la Región, estrenamos Ajo y Agua, el nuevo proyecto de David López, conocimos Nanami, un buen japonés en San Pedro, y ahora tocaba descubrir Carmela Gourmet-Bar en San Javier.

Carmela Gourmet-Bar en San Javier

Le tenía el ojo echado a Carmela Gourmet-Bar en San Javier desde el verano anterior, pero no surgió la oportunidad de conocerlo hasta ahora. Reservé unos días antes de nuestra visita, utilizando la aplicación de El Tenedor, especificando que nos pusieran en la terraza, y nos llamaron para confirmarlo.

El la terraza de Carmela Gourmet-Bar se está muy a gusto y además de ir a comer o cenar, tienen un brunch los fines de semana, con muy buena pinta, al que no descarto darle uso en breve.

Carmela Gourmet-Bar en San Javier
La terraza de Carmela Gourmet-Bar

Para comenzar en Carmela Gourmet-Bar en San Javier

No soy muy bebedor y llevaba algunos días abusando más de lo habitual, así que vi en la carta que tenían Kombucha, y pedí una de frutos rojos. Había probado una kombucha de sidra dulce en Casa Marcial, el 2 estrellas Michelin asturiano, pero mi experiencia con esta bebida fermentada es prácticamente nula. Pedimos para empezar el carpaccio de tomate rosa, burrata y pesto fresco de albahaca. Al probar la burrata nos dimos cuenta que no tenía buen sabor, y se lo comentamos al personal del restaurante. Son cosas que pueden pasar, y un establecimiento se mide también por su respuesta ante estas situaciones y la de Carmela Gourmet-Bar fue perfecta.

Kombucha de frutos rojos (2,50€)

Muy ricas las bombas rellenas de un cremoso puré de patatas y queso, que fueron el anticipo a lo mejor de toda la comida: el pan chino relleno de tartar de atún.

Bombas de queso (2€ ud.)

Ese pan chino, además del atún, lleva una crema de aguacate y ponzu, otra de mango y kimchi, yema de huevo y perlas de jengibre. No exagero si digo que es de las cosas más ricas que he probado últimamente. Ese pan chino dulce, con un fantástico tartar de atún y esa yema de huevo que se desparrama…la verdad es que fue un bocado cuasi orgásmico.

Carmela Gourmet-Bar en San Javier
Pan chino relleno de tartar de atún (14€)
Carmela Gourmet-Bar en San Javier
El interior del pan chino

Brutal también el sándwich de pastrami. Va bien de un rico y calentito pastrami, con queso, mostaza y pepinillos. Se acompaña de unas estupendas y crujientes chips de boniato.

Carmela Gourmet-Bar en San Javier
Sándwich de pastrami (9€)
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Nuestros principales

Probamos el Bibimbap coreano al estilo Carmela Gourmet-Bar. Lleva unas verduras, shitake y ternera, salteadas con aceite de sésamo, gochujang, que es una salsa picante coreana, un huevo frito coronando y normalmente lleva fideos de ramen, aunque ese día lo hicieron con arroz. Estaba muy bueno.

Bibimbap coreano (11€)

Nos gusta probar cosas que no hayamos probado antes, por lo que elegimos también un plato que llaman “el sazón de nuestra abuela”. Es un solomillo de cerdo, sobre fufú de plátano macho, que es como un puré, y cubriendo todo, una crema de frijol negro y chicharrones. Aunque para mi gusto el solomillo estaba un pelín hecho de más, todos los sabores casaban a la perfección y el conjunto del plato estaba francamente rico.

Carmela Gourmet-Bar en San Javier
El sazón de nuestra abuela (12€)

Los postres en Carmela Gourmet-Bar en San Javier

En Carmela Gourmet-Bar tienen una buena variedad de sugerentes tartas que les proporciona Roshita Café, que está prácticamente al lado. Probamos la de chocolate y la de zanahoria, y ambas estaban muy buenas. Nos quedamos con ganas de probar la de mango y maracuyá, pero no les quedaba ni una porción, así que será en otra ocasión.

Carmela Gourmet-Bar en San Javier
Pastel de chocolate (4€)
Tarta de zanahoria (4,50€)

Pero lo que me dejó absolutamente en shock fue el nivelazo de la tarta de queso al horno que elaboran en el propio restaurante. Es un postre de moda y por eso he probado muchas en estos últimos años, y tengo que decir que ésta de Carmela, está al nivel de las mejores. Una tarta muy cremosa, pero sin perder la compostura, una base de galletas crujiente que te comerías sola, y un sabor sensacional, la convierten en una de las mejores tartas de queso que he probado últimamente.

Carmela Gourmet-Bar en San Javier
Tarta de queso (3€)

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Pues me ha gustado mucho el restaurante Carmela Gourmet-Bar en San Javier. Un lugar con una terraza muy agradable, con gente que rebosa simpatía, y donde todo está rico, e incluso algunas cosas excepcionales como el pan chino o la tarta de queso. Amenazo con volver porque me quedan cosas de la carta apetecibles por probar. ¿Conoces Carmela Gourmet-Bar? ¿Qué te parece? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!

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    About Antonio

    Soy fisioterapeuta, pero ya le dedico suficiente tiempo a mi profesión como para hablar de ella en mis ratos libres. En esos ratos libres me gusta pasar tiempo en familia y si puede ser disfrutando de los viajes y de la gastronomía, y es que...comer, viajar y nada más.

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