Casino Gastrobar Mula

Cuando uno pone algo de atención a la gastronomía de la Región de Murcia, hay un restaurante que siempre aparece recomendado en todos sitios. Es el Casino Gastrobar Mula. No podíamos desaprovechar la ocasión, ya que estábamos de vacaciones por el noroeste murciano de visitarlo. En nuestro periplo por estas tierras, ya hemos disfrutado de Entretempos y Borrego en Bullas, o La Almazara en Cehegín. Casino Gastrobar Mula está situado posiblemente en el mejor entorno posible del pueblo. La Plaza del Ayuntamiento, con vistas al Castillo, y con la Torre del Reloj y San Miguel, conforman un lugar perfecto para cenar en las noches de verano.

Casino Gastrobar Mula

 

¿Qué pedir en Casino Gastrobar Mula?

Toda la carta de Casino Gastrobar Mula es muy apetecible. Cuando voy a un restaurante nuevo para mí, intento ver previamente qué platos me gustaría probar. En esta ocasión tenía muy claro que no me iba de Mula sin probar la terrina de morro y oreja con kimchi. Un bocado gelatinoso y untuoso de los que me encantan. No me defraudo en absoluto.

Casino Gastrobar Mula

El resto de cosas que pedimos fue sobre todo lo que nos aconsejaron. ¿Qué no nos podemos ir sin probar de Casino Gastrobar Mula? Una ensalada de tomate, ventresca de atún y aceitunas negras siempre viene bien para desengrasar. Uno de los platos clásicos de Casino Gastrobar Mula es su ensaladilla rusa diferente. Lleva todos los ingredientes de una ensaladilla, pero tratados y elaborados de otra manera. Lo mejor la textura de las verduras utilizadas. Todo integrado con una rica mahonesa de guisantes, que hace al conjunto un plato muy interesante.

Casino Gastrobar Mula

Y después de la ensaladilla deberías pedir el salmón marinado, wakame y mahonesa de soja. Un plato simple pero muy rico. Me gusta mucho el salmón en todas su variedades y formas de preparación. El marinado muy suave, que respeta el sabor del pescado casi crudo, era perfecto.

Casino Gastrobar Mula

Seguimos con el plato que quizás más me gustó de todos: las quisquillas crudas, cereza y yogurt. Si me ponen 20 raciones me las como. ¡Riquísimo! La combinación de las quisquillas crudas, su textura, con ese “gazpacho” de cereza, el yogurt. Una combinación de sabores maravillosa. ¡Un platazo!

Casino Gastrobar Mula

Como tapas algo más contundentes puedes pedir…

Juro y perjuro habitualmente que ya no vuelvo a pedir baos. Pero es que los leo en la carta de cualquier restaurante, y no sé que me pasa. Será una fuerza superior que me hace pedirlos. Será que mi memoria guarda el de cangrejo de concha blanda de La Trastienda. En Casino Gastrobar Mula tienen uno de costilla ahumada y barbacoa. Quizá lo más flojo de la noche. La carne muy buena y se deshacía, eso sí. Pero para mí le faltaba relleno y más salsa que le aportara más jugosidad.

Casino Gastrobar Mula

Terminamos la parte salada con el ravioli de rabo de toro, patata y fideos chinos. Un plato contundente y muy, muy sabroso. Perfecto para terminar una cena de pequeños platos, sin un principal al uso.

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Los postres de Casino Gastrobar Mula

Tienen 5 postres en carta y pudimos probar 4. ¡Nos faltó el paparajote! Los 4 muy ricos. No podría destacar uno por encima de otro. De izquierda a derecha y de arriba a abajo probamos: 1) Torrija de vainilla, dulce de leche y helado. 2) El típico postre de chocolate en diferentes texturas. 3) Manzana verde, frambuesas, jengibre y apio. 4) Melón, perifollo, granizado thai y helado de albahaca. Un gran fin de fiesta goloso para una gran cena.

Casino Gastrobar Mula

Pues a la pregunta, ¿Es posible que un restaurante en Mula sea un referente gastronómico de la Región de Murcia? Yo digo Casino Gastrobar Mula, yo digo sí. Un restaurante que estoy seguro triunfaría en cualquier ciudad grande y que merece la excursión a Mula para disfrutarlo.

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Join the conversation! 2 Comments

  1. Efectivamente.
    No ha hablado de precio en el artículo, pero puedo decir que mucha gente se sorprendería de lo muy barato que resulta para la calidad que tiene.

    Responder
    • No he hablado de precios en esta ocasión. Pero la verdad muy contenidos. Por poner un ejemplo con los platos que más me gustaron. La terrina de morro y oreja 2 €. La quisquilla, cereza 12 € completa, 6,50 media. Como bien dices Diego, bastante económico. Gracias por comentar.

      Responder

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About Antonio

Soy fisioterapeuta, pero ya le dedico suficiente tiempo a mi profesión como para hablar de ella en mis ratos libres. En esos ratos libres me gusta pasar tiempo en familia y si puede ser disfrutando de los viajes y de la gastronomía, y es que...comer, viajar y nada más.

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Blog, Comer, Restaurantes de Murcia

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