El desayuno es un placer y desayunar en Londres es elevar ese placer al máximo. Durante mi última escapada por la ciudad del Támesis buscaba un lugar especial para desayunar en mi segundo día en la ciudad.
Si un desayuno tiene un libro tiene que ser un gran desayuno y el desayuno de The Wolseley lo tiene. Este desayuno es una institución en Londres y en el libro puedes descubrir todos sus secretos.
Como en todo lugar conocido es importante reservar. Aquella mañana vi bastante gente marcharse por donde venían por no tener reserva. Lo puedes hacer en la web oficial del restaurante.
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The Wolseley se encuentra en un edificio histórico, un icono en la ciudad, lo que convierte desayunar en Londres en todo un acontecimiento. El local es espectacular y muy elegante. A pesar de eso, no te preocupes por tu indumentaria, a la hora del desayuno la informalidad es la tónica. También puedes ir a The Wolseley para comida, cena, o «Afternoon Tea», aunque nosotros solo conocemos el desayuno.
Desayunar en Londres en The Wolseley
El desayuno en The Wolseley se sirve de 7 de la mañana a 11 y media, y los fines de semana desde las 8, que no hay que madrugar tanto. Si madrugas te apetecerá un café y tienen multitud de especialidades. The Wolseley Imperial es un café largo con licor Mandarin Napoleón y cognac, leche, chocolate y crema batida. Al final me pedí un cappuccino que el alcohol en el desayuno no lo veo claro.
Me gusta mucho el aguacate, así que no encontré mejor forma de empezar a desayunar en Londres que con una foccacia tostada con aguacate espachurrado. Te dan la opción de colocarle encima un huevo escalfado chorreando, pero los huevos vendrían más tarde.
Desayunar en Londres huevos
No existe un desayuno mejor que unos buenos huevos Benedict, y los de The Wolseley son de lo mejores que he probado. Desayunaría huevos Benedict todos los días si no fuera porque la salsa holandesa es muy complicada de hacer bien. Siempre nos quedará desayunar en Londres como en esta ocasión, o como en una visita hace unos años en York and Albany de Gordon Ramsay donde también flipé con sus Benedict. El tema es sencillo: muffin inglés tostado, un buen jamón cocido, huevo escalfado bañado con mucha salsa holandesa y a gozar.
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A principios del siglo XX en el Hotel Savoy de Londres elaboraron una tortilla para agasajar a uno de sus mejores clientes, el novelista inglés Arnold Bennett. Con el paso de los años esa tortilla se ha convertido en un clásico inglés y se le conoce con el nombre de ese escritor británico. La tortilla Arnold Bennett es de bacalao con salsa Mornay. Una delicia.
Los dulces de The Wolseley
Toda la bollería que encontrarás en The Wolseley la elaboran en el mismo local. Napolitanas de chocolate, «Banana Bread», y el croissant de mantequilla, mi favorito. No son tan increíbles como los que podemos encontrar en las «boulangeries» parisinas de las que disfrutamos en nuestra última visita, pero estaba bueno.
¡No podían faltar las tortitas o pancakes! Muy esponjosas y acompañadas de fresas, moras y frambuesas. Riquísimas.
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Para compensar las tortitas, una ensalada de fruta fresca que siempre viene bien para desengrasar y dar el toque saludable a la mañana.
El desayuno perfecto no existe, pero desayunar en Londres en The Wolseley se le acerca bastante. Si estás por Londres y quieres disfrutar de uno de los mejores desayunos de la ciudad, no lo dudes y pásate por este mítico lugar.
¿Qué te parece el restaurante The Wolseley? ¿Conoces otros lugares mágicos para desayunar en Londres? No lo dudes, deja tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!