Teníamos que dejar a los niños una semanita en la Granja Escuela Atalaya, y para celebrar esa semana en modo “recién casados”, busqué un buen lugar donde comer en Alcaraz. La investigación me llevó a reservar en el Restaurante JM, y fue un acierto absoluto.
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El restaurante JM, un buen lugar donde comer en Alcaraz
El restaurante JM se encuentra a las afueras de la localidad y es un paraíso de especialidades locales. Servicio muy atento, recomendándonos, siempre con acierto, las cantidades necesarias.
Buen tomate para comenzar, regado por un AOVE de una Almazara que incluso ha estado presente en la reciente cumbre de la OTAN. El aperitivo perfecto es el rabo de cerdo frito. Menudo vicio, para comer como pipas. Queda muy crujiente y los trozos más grandes con un jugoso interior.
La pata de pulpo la preparan a la brasa, quedando bastante tierna, y la ya clásica cama de puré de patatas, se sustituye aquí por atascaburras, ese plato tradicional manchego con patatas, bacalao, ajo y huevos.
Unas migas ruleras no podían faltar. Con un huevo frito encima, para darles más sedosidad, con la salsa que proporciona su yema, y la fantasía de unas fresas.
La contundencia llega con secreto de cerdo ibérico y unas chuletas de cordero. Ambas elaboradas en las brasas del restaurante JM en Alcaraz.
Sorprendentemente ricos los postres. De gran nivel me pareció la tarta de queso al horno. Suave y muy cremosa. Y pintón tenía la tarta de chocolate y nata, aunque no llegué a probarla.
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Pues si estás por la zona y buscas un lugar donde comer en Alcaraz, no lo dudes. El Restaurante JM te gustará por sus especialidades manchegas, sus carnes a la brasa y sus ricos postres. ¿Conoces el restaurante JM en Alcaraz? ¿Nos recomiendas algún otro para comer por la zona? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
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Alcaraz, por lo visto, sigue igual en restauración que la última vez que estuvimos. Allí tanto los locales como los foráneos vamos buscando las elaboraciones tradicionales: asadillo de pimientos, atascaburras (brandada de bacalao) y carnes a la brasa. Eso sí, precios más honestos que por la costa.