A veces, y sin que sirva de precedente, el no tener plan sale bien. Normalmente llevo reservados con antelación los restaurantes a los que vamos en los viajes, pero en esta ocasión no fue así. Esa mañana en La Palma visitamos la Cascada de los Tilos, y realizamos un tramo de la ruta por el Cubo de la Galga. Como no sabía a la hora que íbamos a terminar no planifiqué donde comer, y los que tenía apuntados por la zona estaban cerrados. De casualidad, pasamos por San Andrés y Sauces, vimos un restaurante abierto, y allí que nos plantamos. En El Canal Restaurante en La Palma nos recibieron y fue todo un acierto.
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El Canal Restaurante en La Palma
El Canal Restaurante en La Palma, es un pequeño restaurante familiar, que trata de poner en valor la gastronomía canaria utilizando en su gran mayoría productos locales. Comenzamos con el queso palmero, en esta ocasión con el toque de la confitura de naranja. Las papas al canalazo llevan una salsa adictiva y el revuelto de chayota y morcilla canaria me encantó. La chayota es una cucurbitácea, originaria de Sudamérica, que está muy presente en La Palma. Como plato principal pedimos bichillo de cerdo palmero, que es el solomillo, con higos y queso rulo, que se caramelizan con el soplete ya en la mesa. La carne estaba super tierna y sus acompañantes nunca fallan. Los postres muy ricos. Sorbete de frutos rojos, queso crema y parchita, una mousse de chocolate blanco servido en una maceta, y el mejor bienmesabe que probé en esos días en La Palma.
Durante esa semana en la Isla de La Palma, nos alojamos en Tazacorte, un lugar perfecto para recorrer la isla, y en especial para visitar la zona del Volcán Cumbre Vieja en La Palma. Nos quedamos en un apartamento vía Airbnb, pero si quieres ver más opciones de alojamiento pincha aquí.
Booking.comPues El Canal Restaurante me ha parecido una gran opción para una comida informal por la zona, y disfrutar de los grandes productos canarios tratados con buen hacer. ¿Conoces El Canal Restaurante en La Palma? ¿Puedes recomendar algún otro por la zona? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
Las fotos de nuestra visita
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