El Pilón de la Negra, fiesta venezolana en su terraza en Murcia

Conocí la cocina de El Pilón de la Negra cuando probé sus arepas y cachapas en el food truck que ponían en el mercadillo Rin Ran. Luego, en pleno confinamiento por el Covid19, también la disfrutamos en casa, pero aún no me había pasado por su local, y …menuda fiesta.

El Pilón de la Negra en Murcia

En el Pilón de la Negra en Murcia todo es una fiesta desde que entras por la puerta: su espectacular terraza, el ambiente, la música, el buen rollo de todo el personal, su sangría y su comida. El ambiente es tan alegre que hasta mi mujer se animó con un mojito sin alcohol, toda una locura a la que acompañaron hasta los niños con smoothies de mango y guanábana. Como un día es un día, yo le di un poco a la sangría de la negra que preparan con maracuyá, mango y cava.

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Pasapalos, los entrantes en El Pilón de la Negra

En El Pilón de la Negra han introducido platos latinos internacionales, pero yo creo que hay que ir a por sus especialidades venezolanas. Como entrantes nos decidimos por las cestitas de patacón rellenas de ceviche de camarón y “cangrejo” con salsa guasaca. Pongo cangrejo entrecomillado porque utilizan surimi, pero a pesar de eso están bastante buenas. Los tequeños son un entrante imprescindible. Pedimos el combo, que lleva tequeños clásicos, de maíz y de plátano con una salsa para ir mojando espectacular.

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Cachapas y arepas

Las cachapas y las arepas son las grandes especialidades en El Pilón de la Negra. ¿La diferencia? Las cachapas son tortitas a la plancha de maíz natural triturado, mientras que las arepas son de harina de maíz precocida y están fritas. Yo soy más de arepas, pero mi mujer e hijos son bastante aficionados a las cachapas. Pidieron un par de cachapas sifrinas, que es una reina pepiada (pollo, aguacate, mayonesa y mostaza), a la que se le añade queso Gouda.

También desfiló por la mesa una cachapa clásica con chicharrón. Lleva doble de queso latino con unos torreznos de acompañamiento que puedes meter en la cachapa o ir comiéndolos entre bocados.

Yo elegí la arepa XL de chicharrón y reina pepiada. Es una arepa en la que la corteza de cerdo frita se mezcla con la masa de maíz. El relleno es pollo, aguacate, mayonesa y queso Gouda. Está brutal. La mejor arepa que he comido nunca.

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Postres en El Pilón de la Negra

Dentro de las delicias de La Negra elegimos la tarta de Nutella. El bizcocho de la tarta estaba un poco mazacote de más para mi gusto y costaba comerla. También pedimos la tarta de tres leches, un postre que me gusta muchísimo y que ya probamos cuando pedimos en casa y en La Bistroteca en Madrid. Es un bizcocho casero de harina de arroz y maíz, mojado en leche condensada, leche evaporada y leche entera de vaca. Un postre muy dulce, sobre todo por la leche condensada que me encanta. Lástima que llevara, en mi opinión, demasiada nata montada, cuando lo verdaderamente rico es el escaso bizcocho que te encuentras bajo la montaña de nata.

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Pues si no has disfrutado aún de las noches de verano en El Pilón de la Negra ya estás tardando. Un ambiente fantástico y una comida apetitosa en una espectacular terraza. ¿Conoces El Pilón de la Negra? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!

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