Poco más puedo decir de este restaurante que no haya dicho ya en entradas anteriores, pero la visita a El Rubio 360 en verano 2020 no podía faltar. Y es que si en este verano del Coronavirus, vamos buscando lugares para comer con buena ventilación y al aire libre, la terraza de El Rubio 360 es formidable para ese objetivo. Eso sí, reserva en la terraza, no te metas al salón de arriba, una locura de gente, no es el momento.
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Nuestra visita a El Rubio 360 en verano 2020
Pocas novedades, ya que prácticamente todo lo que pedimos ya lo habíamos probado en otras visitas. Está fenomenal tomarse la primera cerveza con la hueva de mújol que elaboran y unas almendricas, con vistas al Mar Menor. Me gusta mucho el carpaccio de gamba roja con vinagreta de pistachos y lluvia de caviar de salmón, pero se queda escaso como entrante al centro. Al final pillas muy poco en la pelea, y te quedas con ganas de más. El año que viene uno para mi solo. Culminamos los entrantes con unas hermosas almejas al ajillo.
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Platos principales
Compartimos también los platos principales para poder probar más cosas. Un arroz a banda para 2, del que comen 4, y que me gustó mucho más que el que probamos en la visita del año pasado. Muy jugoso el Gallo Pedro frito y estupenda la lubina a la brasa.
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Los postres en nuestra visita a El Rubio 360 en verano 2020
En esta ocasión renuncié voluntariamente a mi postre habitual aquí: las natillas con la clara a punto de nieve. Habitualmente las mejoro con una bola de helado y eso mismo hice con el espléndido tocino de cielo. La bola de helado de mantecado buenísima. Aunque tengo que decir que aún no he encontrado un tocino de cielo mejor, que el que me zampé en el Venezuela el verano pasado. También desfiló por la mesa el arroz con leche, y unos sorbetes de limón que refrescaron a los niños.
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Pues en esta visita a El Rubio 360 en verano 2020, se consolida como un fijo en las semanas que estamos por la zona. Eso sí, en la terraza. ¿Conoces el restaurante El Rubio 360? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!
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