Enso Sushi, el pionero del sushi de calidad en Murcia

La primera vez que crucé el umbral de Enso Sushi, lo hacía con mi mujer en su local primigenio en Los Belones. Ha pasado más de una década desde aquel encuentro, y desde entonces, he visitado el restaurante en Murcia capital en contadas ocasiones. La última de ellas data de hace más de once años, cuando sólo tenía un hijo, que aún se hallaba en sus primeros meses de vida y no podía disfrutar del sushi. En aquellos días, no concebía la idea de contar con un blog.

En esta última visita a Enso Sushi en Murcia, que te cuento aquí, para mi cumpleaños número 42, me acompañaron mi esposa, aquella misma compañera de vida eterna, y dos hijos que se presentan prácticamente como dos señores. Ahora, además tengo un blog, que incluso lo lee gente. La vida.

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Enso Sushi Murcia

Enso Sushi es el restaurante que marcó un antes y un después en el mundo del sushi en Murcia. Antes de su apertura, la única opción en la ciudad consistía en algún restaurante asiático o bufet de calidad cuestionable. Tras nuestro viaje a Japón en 2010, ya no nos podíamos conformar con eso, ya que nada podía compararse con la autenticidad y la excelencia de la cocina nipona. Por aquel entonces solo existían dos opciones viables: acudir a Enso o emprender una escapada a Madrid. Enso Sushi es el padre de todos los restaurantes de sushi de calidad que luego han surgido en la ciudad de Murcia en los últimos años, y muchos de los jefes de cocina de éstos, han mamado de Enso. A Enso le debemos esto. Gracias, y al mismo tiempo perdón por pasar tanto tiempo sin acudir.

Enso Sushi
Enso Sushi en Murcia

Nuestra visita a Enso Sushi

La verdad es que no sé bien el motivo por el que he pasado tanto tiempo sin visitar Enso Sushi. Quizá las novedades de los últimos años han pesado más a la hora de decidir mis experiencias gastronómicas. Pero buscando un lugar donde celebrar mi cumpleaños con la familia me acordé de él. Enso Sushi abre todos los días de la semana, y para un martes por la noche era ideal. Me sorprendió mucho la gran afluencia de clientes esa noche siendo un martes normal y corriente, aunque no lo era para nosotros.

Enso Sushi
Sashimi Moriawase (36€)

Licor suave de limón, croqueta cortesía de la casa y cerveza japonesa para abrir boca. El restaurante cuanta con un menú degustación, pero solo nos apetecía sushi. Sahimi Moriawase de calidad indiscutible, el futomaki de salmón y un sensacional Uramaki Ebi, fueron las primeras piezas que nos llevamos a la boca. El Ebi lleva langostino empanado, tartar de salmón y aguacate que lo envuelve. Perfecto clasicismo con el nigiri de corvina, y explosión de sabor con el de ikura envuelto en salmón.

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Productazo con el nigiri de Toro, el mejor bocado para mí. Quise rememorar aquellos sabores que me flipaban hace una década con el nigiri de pez limón con trufa. Trufa en conserva, yo también he cambiado, mejor el flambeado con aojiso. El final fue para las piezas de sabores más intensos: el Uramaki Unagui, y el mítico Enso con atún y foie. El postre fueron los mochis a modo de tarta de cumpleaños con sus velas y todo. Un final bonito a un día especial y una cena magnífica.

¿Conoces Enso Sushi Murcia? ¿Lo has visitado recientemente? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!

Las fotos de nuestra visita

Futomaki salmón (24.50€)
Enso Sushi
Uramaki Ebi (21,80€)
Enso Sushi
Nigiri Ikura Salmón (19,60€ 4 piezas) + Nigiri corvina (17€ 4 piezas)
Enso Sushi
Nigiri Toro (19,60€ 4 piezas)
Nigiri pez limón con trufa y con aojiso (9,50 2 unidades)
Uramaki Unagui (11,75€ 4 piezas)
Enso Sushi
Uramaki Enso (24€)
Mochis Enso de cumpleaños (7,50€ 3 unidades)

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