Vuelvo a FBI Murcia, una de mis hamburgueserías favoritas de la ciudad, tras un tiempo, pero ahora como orgulloso miembro del Club de la Hamburguesa Perfecta. El Club ha vuelto tras la pandemia con una burger llamada «Culto a la carne» dedicada al Festival de Cine Fantástico Europeo de Murcia Sombra.
Es una hamburguesa FBI Murcia de «steak tartar» de solomillo y lomo de ternera picada a cuchillo, con bearnesa de remolacha, chalotas, alcaparras y pepinillos con base de coliflor y tomate, bajo queso parmesano rallado. El pan, de La Madrugada de Javier Moreno, rye-burger malteada con copos de maíz.
Para acompañarla, una cerveza irlandesa elegida a la perfección por Juanjo Caravaca de La Ribera Beer.
