La Zeramika en Molina, hogar de la mejor smash burger

Tenía pendiente pasarme por La Zeramika en Molina de Segura desde hace tiempo, pero no fue hasta mi misión como jurado del Concurso de hamburguesas organizado por Masa Madre, que surgió la ocasión.

Llegué esa noche a La Zeramika con dudas, no sobre el lugar, si no sobre mi mismo, ya que venía de otra hamburguesería y tenía que hacer doblete. La hamburguesa que proponían para el concurso era The Wonder. Una doble smash de 90 gr en pan brioche, con queso americano, smash cheese, mermelada de bacon, cebolla crujiente, mayonesa de chipotle y pepinillos.

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La probé y aluciné porque es la perfección hecha smash burger. Lo tiene todo. El “smasheado” es perfecto, el brioche es maravilloso, y la combinación del queso, con el dulzor de la bacon jam, y con el picantito del chipotle, es increíble. La mejor smash burger que he probado en mi vida. Venía de comerme otra burger y hubiera repetido otra The Wonder.

La Zeramika en Molina
The Wonder (11,50 €)

Salí de La Zeramika emocionado y solo pensando en llevar allí a mi mujer e hijos para que disfrutaran igual que lo había hecho yo. Unas semanas más tarde allí nos plantamos en familia. Así podíamos probar entre todos sus famosas patatas fritas. Ya quisieran muchos restaurantes tradicionales tener unas patatas fritas como las de La Zeramika. Elegimos las trufadas, que llevan una salsa casera trufada y una manta de queso parmesano por encima, recién rallado, como si no costara. ¡Espectaculares!

La Zeramika en Molina
Patatas trufadas (6,50 €)

Sus smash burgers

Luego pasamos a las hamburguesas. Los niños eligieron The Wonder, atraídos por mis palabras sobre ella y porque fue finalmente elegida la mejor hamburguesa en el concurso del que fui jurado. Varios bocados me cedieron en plan ayuda y…¡uff! Ya lo he dicho todo antes.

Yo elegí algo muy simple, pero no menos rico: La American Clasic. Una doble smash, queso americano x 3, chunks de cebolla, salsa original y pepinillo. Y mi mujer se quedó con la Queso a Full. También una doble smash, pero en este caso con bacon, cebolla crujiente y una inundación de queso con jalapeño algo picosita pero agradable.

American Clasic (9 €)

Tienen 3 postres pero en La Zeramika hay que dejarse el hueco exclusivamente para el Blondie Cake. La versión rubia del brownie, con trozos de chocolate, dulce de leche, helado de vainilla recubierto con choco blanco crujiente, galleta desmigada y yo qué sé qué más. Lo estás imaginando y te estás volviendo loco. Ya tienes la necesidad y lo tienes que probar.

Blondie Cake (6,50 €)

El resto de fotos de nuestra visita a La Zeramika

La Zeramika en Molina
La Zeramika en Molina
El corte de The Wonder
La Zeramika en Molina
Queso a full (9,90 €)

Cuando ya crees que una hamburguesería no te puede sorprender…¡pum! Te encuentras con La Zeramika y te rompe los esquemas. Todo casero, utilizando proveedores locales, para conseguir la mejor smash que he probado nunca. Y además son gente encantadora. Tenéis que ir a conocer La Zeramika. ¿Has pasado por allí? ¿Qué te parece? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!

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