Lan Zhou Ramen Murcia, y sus fideos elaborados al momento

El ramen me gusta, pero tampoco me vuelve loco como al resto de mi familia. A mi mujer y a mis hijos les encanta, y tenía pendiente que fuéramos a conocer Lan Zhou Ramen Murcia. El ramen era posiblemente la única manera de sacarlos de casa una fría noche de miércoles y se consiguió. Reservé ese mismo día y para la cena nos plantamos en Lan Zhou Ramen. Sabía a lo que iba, sabía que encontraría a esa señora elaborando los fideos para el ramen al momento a la vista de los clientes, y de hecho eso era lo que me llamaba la atención. Lan Zhou Ramen es un pequeño restaurante familiar, en el que te sentirás parte de ella por el encantador y cariñoso trato que recibes allí.

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Lan Zhou Ramen Murcia

Fue difícil concentrarse en qué pedir porque no podía dejar de mirar a esa señora elaborar los fideos con su sonrisa en la boca, y sus movimientos hipnóticos. Solo por verla trabajar ya merece la pena la visita. Pedimos unas gyozas que acompañé con una cerveza de importación china. Las gyozas están realmente buenas. La textura sedosa de la pasta es lo que las hace más especiales.

Lan Zhou Ramen Murcia
Lan Zhou Ramen Murcia

El Ramen de Lan Zhou Ramen Murcia

Hay más de una veintena de platos que pedir, pero nosotros fuimos a por el ramen. Hay casi 10 tipos diferentes para elegir, pero la mayoría nos decantamos por el ramen con costilla. El caldo no es quizá el más sabroso que hemos probado. No es de esas sopas intensísimas que te estimulan las papilas gustativas al máximo, pero está muy bueno, sin entrar en purismos sobre el plato. Lo mejor para mi son los fideos. Maravillosos. El huevo cocido es opcional, pero no esperes el clásico huevo del ramen marinado en soja y con la yema cremosita. Estaría bien, y mejoraría el plato, pero es un huevo cocido normal y corriente. Mi mujer pidió el ramen seco picante. Le robé un poquito y esa salsa medio picante mezclada con esos fideos era algo muy rico.

Lan Zhou Ramen Murcia
Rsmen con costillas y extra de huevo cocido (8,95€)

Hubiéramos pedido postre, pero era el cumpleaños de hijo 2, y nos esperaba tarta en casa, por lo que probaremos alguno de sus mochis en otra ocasión.

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Pues junto con Daikichi y Natsu, Lan Zhou Ramen Murcia es una grandísima opción para disfrutar del ramen en la ciudad. Tienes que ir a embelesarte con la elaboración en vivo de los fideos y sentir cómo se traslada luego al plato. No te lo pierdas. ¿Has pasado ya por Lan Zhou Ramen Murcia? ¿Qué te parece? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!

El resto de las fotos de nuestra visita

Una Tsingtao (2,80€)
Gyozas, 10 unidades (6,95€)
Lan Zhou Ramen Murcia
Ramen seco picante con huevo (9,15€)

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3 comentarios en “Lan Zhou Ramen Murcia, y sus fideos elaborados al momento”

  1. Pareciera que los japoneses se hayan venido a hacer ramen en España… En realidad son los chinos los que se han reinventado elaborando una cocina japonesa comercial. No me creo que sean los mismos tiempos de cocción de los huesos de cerdo (tonkotsu) que en Japón. En fin, nos haremos la ilusión. También en Cartagena acaba de abrir un restaurante de este tipo Tora Ramen.

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