[Septiembre 2023] Volvimos a Mapa Taberna en Murcia, para probar su reciente y espectacular menú del día. Por cierto, si aún no has ido, tienes que hacerlo ya porque esta taberna de alma viajera mola muchísimo y se come mejor aún. Pues sí, estrenan menú del día y me encantó, además a un precio fantástico. Te cuento, de la sección barra y picoteo de su carta, puedes elegir 3 entrantes, y luego tienes el plato principal, que va cambiando cada día. Todo esto, con café incluido, por 15 €, y si además quieres postre te cuesta 18 €.
El menú de día de Mapa Taberna en Murcia
El batata dip, que es un humus de boniato, fue como aperitivo, pero es que está tan bueno que hay que pedirlo siempre en Mapa. El primer entrante del menú que elegimos fueron las croquetas de salchicha seca y almendras. ¡Sí, has oído bien! ¡Croqueta de salchicha seca y almendras! Uno de los aperitivos murcianos por excelencia, convertido en croqueta. ¡Qué fantasía! Están buenísimas.
Las alitas buffalo ya las habíamos probado, y siguen igual de tiernas y con ese picor bueno y agradable que me gusta. También probamos el caballito y jinete, que es esa gamba en gabardina, abrigada por bacon y rebozada en panko. Fuera de carta tenían un rollito relleno de guiso de manitas, y como amante de esos guisos y texturas gelatinosas, lo tenía que probar. ¡Qué rico! El plato principal es una sorpresa pero siempre apetecible. El día que estuvimos nosotros tenían un ragú napoletano sensacional, pero te puedes encontrar una musaka de espinacas o un risotto de setas. Postre no pedimos, porque el día luego venía fuerte, pero estuvo genial así. Mapa Taberna y su menú del día, qué lástima que me pillen tan lejos porque de estar más cerca los visitaría cada día.
Las fotos del menú del día
Código ético: A esta última visita a Mapa Taberna acudimos invitados por el restaurante para probar su nuevo menú del día.
Nuestra visita a Mapa Taberna en Murcia de marzo de 2023
[Marzo 2023] Es muy complicado describir Mapa Taberna en Murcia. ¿Es una taberna vasca? ¿Con toques asiáticos? ¿Con influencias de todo el mundo? ¡Qué más da! Mapa Taberna mola mucho y tienes que visitarla si no lo has hecho ya.
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Mapa Taberna en Murcia
Y es que todo en Mapa invita a disfrutar. Desde su espacio, el ambiente, su gente, su cocina y lo que dan de beber. Porque todo tiene un toque diferente. Para empezar el vermú de la casa que maceran con flores durante un mes, o la limonada casera que le prepararon a los niños. Detalles que se agradecen y que están fuera de lo común.
Lo básico para comenzar son unas gildas y un pincho de tortilla, ¿no? Muy rica la tortilla. Se agradece una tortilla en Murcia melosa y no los ladrillos que habitualmente ponen por aquí. Fuera de carta tenían una ensalada con buenos tomates, habitas y salmorejo, que fue perfecta para refrescar antes de cosas más potentes. Potentes como las jugosas alitas con la adictiva salsa Buffalo. Aunque los onigiri no sean, o sí, lo tienes que probar, al igual que las shitake con katsuobushi. Rematamos con el sobrosísimo kafta kebab y de postre la japorrija, infusionada con té matcha, de ahí lo de japo.
Pues Mapa Taberna es buen rollo, es simple, pero detallista, es humilde pero exuberante en el gusto, y sobre todo es un viaje de sabores. Una visita muy recomendable donde el disfrute está garantizado.
¿Te has pasado ya por Mapa Taberna? ¿No? ¡Date prisa! Pronto habrá cola en la puerta. Mientras no dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
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