Miramar La Ribera, terraza al Mar Menor en Santiago de la Ribera

[Agosto 2023] Este verano estamos volviendo a lugares donde no lo hacíamos desde hace un par de años. Si hace unos días os contaba nuestra última visita a La Mestiza en La Manga, ahora lo hago con el Restaurante Miramar La Ribera. El restaurante Miramar tiene algo que lo hace especial en Santiago de la Ribera, y es su fantástica terraza al Mar Menor, donde disfrutar de un atardecer y velada sensacional al aire libre. Además, la cocina acompaña, quizá no del nivelazo de su vecino Carmen Playa, pero es una grandísima opción por su producto y elaboraciones muy disfrutables.

Miramar La Ribera 2023

Llegamos a Miramar La Ribera, justo para disfrutar del atardecer desde su terraza. Disfrutamos de una gran cena, a pesar de que entre ciertos platos tuvimos algún tiempo de espera algo elevado, al que no le dimos mucha importancia. El verano en la playa es así. Comenzamos con una original ensaladilla de anguila, piparras y wakame crujiente, para continuar con unas sabrosas gyozas de langostinos. Pero el plato que triunfó esa noche fue el de puerros a la brasa, huevo, guanciale y mantequilla tostada. ¡Qué rico! Eché de menos como entrante la patata confitada rellena de steak tartar, que me pareció sensacional en nuestra visita enterior. A ver si lo recuperan. De plato principal optamos por el Gallopedro frito, un clásico que tenían fuera de carta y que estaba perfecto. El «viejunismo» renovado del pijama favorito del abuelo me atrajo, y unos helados culminaron el trabajo.

Miramar La Ribera sigue siendo una de las mejores opciones para comer en Santiago de la Ribera, junto con Carmen Playa y La Lonja, pero teniendo Miramar la mejor ubicación de los 3, lo que es un plus y un lujazo.

Las fotos de nuestra última visita

*Marinera de anguila ahumada, piparras y wakame crujiente (3,20 €)*

*Puerros a la brasa, huevo, guanciale y mantequilla tostada (9,90 €)*

Nuestra visita a Miramar La Ribera de agosto de 2021

[Agosto 2021] Hacía varios años que no me dejaba ver por el Restaurante Miramar La Ribera, y eso que suelo pasar algunas semanas en verano en la zona. He priorizado últimamente visitas a El Rubio 360, Venezuela, o Carmen Playa, y eso que la ubicación, y la terraza del Miramar son privilegiadas. No me terminaba de convencer la propuesta gastronómica, pero algo ha cambiado este verano de 2021. La gente de La Tropical de Los Alcázares ha cogido el mando de la nave, y por supuesto que merecía una visita para conocer el nuevo rumbo del restaurante.

Restaurante Miramar La Ribera

El Restaurante Miramar La Ribera se encuentra en la zona de la explanada Barnuevo, al lado del muelle desde donde parte el barco a La Manga del Mar Menor. Fuimos para comer y la zona interior con el fresquito del aire acondicionado era tentadora, pero más lo fue su terraza. La verdad es que entre la sombra y la brisa del mar no pasamos calor en absoluto. En las noches ya debe se una gozada.

Para comenzar en Miramar La Ribera

Muchas opciones para comenzar en el Restaurante Miramar La Ribera, desde mariscos del día fuera de carta, hasta entrantes fusionando cocina asiática o latino americana. Nosotros nos decantamos de inicio por el tiradito de mero con yema curada, yuzu y trufa. Muy rico. No tenía claro el tema al ver que llevaba champiñones laminados, pero la verdad es que le iban sorprendentemente bien.

Cromo croqueta lover, es difícil resistirse ante la tentación de la croqueta de queso trufado. Bueno, pues un poco decepcionado. Una croqueta no muy cremosa, y a la que le faltaba intensidad en el sabor. También es que veníamos de comer las de Keki justo la noche antes y las comparaciones son odiosas. No las pediría de nuevo. Lo que sí pediría otra vez, pero en lugar de una unidad, un saco, es del takoyaki de foie y chutney de piña. Buenísimo. Me supo a poco.

Pero si hay un entrante imprescindible en Miramar La Ribera creo que es la patata confitada a la brasa con steak tartar. Un sabroso steak tartar con una original presentación dentro de la patata. ¡Sensacional!

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Pescados

Como platos principales le tiramos a los pescados. Elegimos un espectacular lenguado a la manteca negra formidable. Una receta clásica ejecutada a la perfección. Para culminar, nos recomendaron, fuera de carta, el mero frito y fue todo un acierto. Rebozado con harina de garbanzos, lo que hacía que tuviera un exterior crujientito, manteniendo muy jugosa su carne.

*Mero frito (60€ kg, 37,20€ nuestro plato)*

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Postres en Miramar La Ribera

Echo un vistazo a la carta de postres y la verdad es que apetecían todos. Ante mi duda pregunto a nuestro camarero por el postre que considera la estrella, y me dice sin dudar un segundo que el pastel de zanahoria, cítricos y helado de canela. Bastante bueno. Para la próxima, su versión de tarta de queso, texturas de chocolate o el pastel de queso japonés y veremos cual es la estrella. Mis hijos, que cometieron el error de desayunar demasiados churros, se quedaron con la ensalada de frutas, y mi mujer disfrutó con su sorbete GinFizz.

*Pastel de zanahoria, cítricos y helado de canela (5,95€)*

El Restaurante Miramar La Ribera tenía una local espectacular que ahora se acompaña de una cocina a la altura que invita a volver. ¿Has pasado ya por Miramar La Ribera? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!

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