Pizzería Mano a Mano Murcia, calidad y buen precio igual a éxito

[Octubre 2023] Le comentaba el otro día a Francesco, que aunque él no lo supiera, soy cliente de su pizzería Mano a Mano Murcia desde sus inicios. Si no hace ya 10 años, poco faltará, pero recuerdo aquella primera visita como si fuera ayer. En aquel pequeño local de Centrofama estaba Fran, haciendo magia con sus masas y Juliana, que atendía las mesas con una sonrisa. Una dupla ítalo-argentina perfecta. En aquel momento aún servían la comida en platos y con cubiertos desechables. Tenía su encanto.

Mano a mano fue toda una revolución en Murcia, primero por ser de las primeras en elaborar pizza napolitana, con unos ingredientes de mucha calidad y a un precio sorprendente. Han pasado los años, Mano a Mano ha crecido mucho, y yo, que en esos inicios no sabía ni lo que era un blog, ahora tengo la suerte de que nos inviten a probar las novedades de la nueva carta de Mano a Mano Murcia, y yo te las cuento a continuación.

Las novedades de la Pizzería mano a mano Murcia

Fue toda una alegría encontrar Montanaras en la nueva carta de la Pizzería Mano a Mano Murcia. Esas mini pizzas fritas me encantan y me parecen un entrante perfecto. Probamos la de Ragú, que es como se llama en Italia a lo que aquí llamamos Boloñesa, que estaba increíble. La de stracciatella, con mortedela de Bolonia, pesto de pistachos y albahaca, también sensacional.

Montanara al Ragú (4,50 €)
Pizzería Mano a Mano Murcia
Montanara stracciatella (4,50 €)

Las empanadillas argentinas son seña de identidad histórica de Mano a Mano y hay que probarlas sí o sí. En Mano a Mano descubrimos hace años las de Humita, con maíz, cebolla y salsa de queso. Nos gustan tanto que incluso intentamos reproducirlas en casa. En esta ocasión probamos una de las novedades, la empanadilla Chanchita. Lleva carne de cerdo desmechada, cebolla y especias. Está muy buena, pero me sigo quedando con la Humita y con la criolla picante.

Empanadilla Chanchita (2,40 €)

De las pizzas que son novedades en Mano a Mano me llamó la atención la de calabaza y panceta. Me encantan las pizzas sin tomate, blancas, pero ahora tengo que incluir también el naranja en mis colores favoritos. Lleva crema de calabaza asada, panceta italiana, mozzarella, pimienta negra y albahaca. La tienes que probar. Te sorprenderá. Otra novedad divertida es la Catamarán. Es básicamente una Margarita, pero con los bordes rellenos. Uno de los bordes está relleno de mozzarella, ricotta y salame napolitano, y el otro de friarielli y provola fresca.

Pizzería Mano a Mano Murcia
Pizza calabaza y panceta familiar (17 €)
Pizzería Mano a Mano Murcia
Pizza Catamarán familiar (22 €)
Pizzería Mano a Mano Murcia
El borde relleno de la pizza Catamarán

Las tortas fritas de Mano a Mano siempre ha sido mi postre favorito de allí. Un postre muy goloso y que siempre había probado con dulce de leche. Ahora lo puedes pedir con dulce de leche o con crema de pistacho, como hicimos nosotros, y además viene acompañado de una bola de helado de vainilla. Muy rico.

Pizzería Mano a Mano Murcia
Tortas fritas con crema de pistacho (4,50 €)

Nuestra visita a la pizzería mano a mano Murcia de Junio de 2022

[Junio de 2022] La Pizzería Mano a Mano Murcia es una de mis favoritas de la ciudad, y le doy más uso del que voy poniendo por aquí. Es un recurso habitual en casa pedirlas a domicilio en cualquier ocasión, o recogerlas en alguno de sus locales y montar la fiesta pizzera en cualquier lugar. Había pasado varias veces a recoger pizzas por el local de Juan Carlos I, pero aún no me había sentado a comerlas allí mismo. Y es que el rotundo éxito de Mano a Mano, hace que como te despistes un poco, sea imposible pillar sitio.

Hace unos días, en un golpe de suerte, una mesa libre y solitaria nos esperaba para probar un par de pizzas, recién hechas y calentitas. Mi favorita y la que siempre pido, ya sea en el local o para recoger, es la Gorgonzola y Trufa. Lleva mozzarella, nata, gorgonzola, salsa de trufa y champiñones frescos. Me encanta. Como me suelen gustar más las pizzas sin tomate, vi la Friarelli y no me pude resistir. Es una pizza con mozzarella, chorizo criollo, friarielli (verdura napolitana) y provolone. Muy rica también.

Las mejores pizzas de Murcia también a domicilio

Cosas del destino, unos días más tarde, piscina, amigos, niños y tal, requirió un abastecimiento importante de pizzas. Como debe ser, Mano a Mano fue de nuevo nuestro proveedor. En esta ocasión las encargué, y en unos 20 minutos estaban ya preparadas en el local de Juan Carlos I. Por supuesto cayó una de Gorgonzola y Trufa, básicas con York y bacon, y la especial del mes: La Siracusa. Me encantó. No lleva tomate, que se sustituye por un delicioso pesto de pistachos, tomates cherry, fiordilatte, mozzarella de búfala, albahaca y aceite de oliva. Se podría quedar en carta porque está tremenda.

Gorgonzola y trufa, y Friarelli

[Enero de 2019] Hacía tiempo que no me pasaba por la Pizzería Mano a Mano Murcia. Un restaurante al que he visto crecer desde su nacimiento. Lo conozco desde que era pequeñito (el local), y te servían la comida con cubiertos y platos desechables. Ahora que ya ha crecido (adquirieron el local de al lado), no estoy tan pendiente de él, pero de vez en cuando le hago una visita y alucino con su éxito.

Era un jueves y queríamos hacer una cena tempranera informal. Sabiendo del éxito de la Pizzería Mano a Mano Murcia estábamos merodeando el local incluso antes de que abrieran. Percibía que había gente a mi alrededor utilizando la misma estrategia. Mis dudas se disiparon cuando se abrió la persiana y la marabunta se abalanzó sobre ella. Si me despisto me quedo sin mesa a las ocho de la tarde.

El local

Local informal, con un ambiente fantástico, pero siempre llenísimo de gente. Mucho personal, muy joven y súper eficiente. Van volando, y tal cual sale la comida desde que la pides.

Pizzería Mano a Mano Murcia

Empanadillas argentinas

Siempre empezamos en La Pizzería Mano a Mano con unas empanadillas argentinas. Las más clásicas y las que más me gustan son las criollas. Las tienes en versión con o sin picante, y llevan carne de ternera, cebolla, pimientos y aceitunas. A mis hijos les gustan las humitas, y siempre cae alguna. Llevan maíz, cebolla, queso y están buenísimas.

Pizzería Mano a Mano Murcia

Saltimbocca napolitano

Tantas visitas a la Pizzería Mano a Mano Murcia y no había pedido nunca el Saltimbocca napolitano. ¡Menudo error! Es una especie de bocadillo pero hecho con pan de pizza. Pedimos uno que llaman «Romano». Lleva queso provola, porchetta italiana (fiambre de cerdo asado), berenjena, tomate y mayonesa. ¡Muy rico!

Pizzería Mano a Mano Murcia

Las pizzas de La Pizzería Mano a Mano Murcia

Las pizzas están muy buenas, y si las acompañas de una cerveza Quilmes o una Birra Moretti mucho mejor. Crujientes y finas, pero no de esas que se transparentan. Pedimos una «Bufalina», con mozzarella de búfala, tomate natural, jamón serrano, albahaca y aceite de oliva.

Pizza bufalina

Y como teníamos hambre, pues una familiar para completar. La pizza «Mano a Mano» lleva tomate, mozzarella, carne picada, bacon, provolone, y pimiento verde. Tienes 27 pizzas diferentes para elegir, así que seguro encuentras alguna que te guste. Lo único que echo de menos son más variedades de pizzas blancas, sin tomate, que me gustan mucho más.

Pizzería Mano a Mano Murcia

El postre

La pizza de Nutella es una gran tentación y la panna cotta está buena, pero hay un postre que pido siempre. Se llama tortas fritas y es una masa frita crujiente con azúcar y dulce de leche. Cualquier cosa que lleve dulce de leche está buena, y cuánto más mejor, eso es una verdad irrefutable.

El postre

La verdad es que cenamos hasta decir basta, todo muy bueno y a un precio imbatible. 4 adultos y 3 niños por unos 70€, lo que me parece que está muy bien. Con razón las colas en la puerta para entrar.

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