[Diciembre de 2021] Volvemos unos meses después al restaurante Ándale Guey Murcia, nuestro mexicano de referencia en Murcia, para probar algunas de sus novedades. Y es que en Ándale Guey, gracias a Paulina, te sientes como en casa y su cocina te reconforta.
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En esta última visita volvimos a disfrutar del guacamole, mi preferido, con unos totopos mejorados. Probé por primera ver en mi vida la michelada, y me gustó, la verdad. De nuestra anterior visita (que puedes leer más abajo), repetimos las Memelitas La Malinche y los tacos dorados, dos de mis platos preferidos. La sopa azteca alimenta el alma, y qué ricas están las gringas de pastor. Un acierto total es pedir las fajitas de res y por supuesto alguno de sus tacos, en esta ocasión los de cochinita.
Dos postres muy ricos para finalizar. Me gusta mucho la tarta tres leches, y esta estaba fantástica. Y para rematar una carlota de limón: galletas, con una crema de limón y leche condensada. Una bomba deliciosa.
[Mayo de 2021] Hace unos meses Paulina nos encandiló con su propuesta de comida mexicana a domicilio, y su éxito la ha llevado a dar un paso más. El restaurante Ándale Guey Murcia ya es una realidad, y también una referencia para disfrutar de auténtica comida mexicana en la ciudad.
El Restaurante Ándale Guey Murcia
El restaurante se encuentra por Juan de Borbón, justo en la zona de la parada de tranvía de Principe de Asturias, perfecto por si te pasas con las micheladas y vas un poco perjudicado. Local pequeño, coqueto, y con una amplia terraza, que viene bien en estos tiempos, para disfrutar del aire libre, un lujo cada vez más valorado.
¿Y qué probamos?
Nos pusimos al cien por cien en manos de Paulina, que por cierto es un encanto y transmite una ilusión desmedida por su proyecto y por agradar al cliente en todo momento. En la mesa encontramos 2 salsas para añadir a los platos al gusto, una no muy picante y otra que te pone los ojos del revés. Yo que no tolero el picante extremo, le di caña a la poco picante. Buena variedad de cervezas mexicanas, además de margaritas y micheladas. Paulina me recomendó probar la cerveza Dos Equis, y la verdad que fue todo un acierto.
Para comenzar en el Restaurante Ándale Guey Murcia
Una visita al restaurante Ándale Guey Murcia no está completa sin probar su guacamole. De los mejores que he probado. Se acompaña de pico de gallo y unos crujientes totopos de la casa. Completamos con los Nachos al Pastor, que llevan los mismos totopos, y el guacamole, pero además pasta de frijol, la carne adobada de cerdo de los tacos al pastor y queso. Una bomba.
Seguimos con las memelitas, un plato mexicano que no había probado en mi vida. Se trata de una tortilla de maíz, pero bastante más gruesa que la de los tacos, que va rellena de frijoles, chorizo y queso. Me gustaron muchísimo, primero porque me encanta probar cosas nuevas y segundo porque estaban muy ricas. También fueron una novedad gastronómica en mi vida los tacos dorados, unas tortillas de maíz crujientes, ya que están fritas, y van rellenas de papa con chorizo, y por encima lechuga y crema agria. ¡No te los puedes perder!
Tacos, tacos y tacos de Restaurante Ándale Guey Murcia
Los tacos son la estrella del Restaurante Ándale Guey Murcia. El principal aliciente de estos tacos es que las tortillas son caseras, elaboradas a mano y eso se nota. De los rellenos, la verdad es que no sabría con cuál quedarme, todos están ricos. De chilorio, al pastor, cochinita, tinga de pollo…lo mejor es que al menos te comas uno de cada y del que más te guste, pues repites.
Los postres del Restaurante Ándale Guey Murcia
Actualmente tienen en carta dos postres disponibles, la tarta de queso al horno y el brownie. La tarta de queso, aunque algo mazacote, está muy buena, pero el brownie que hace Paulina es el que me tiene completamente enamorado. Ese brownie, que ya he probado un par de veces, tiene un sabor y sobre todo una textura que me alucina. No te lo puedes perder.
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Pues si quieres descubrir el auténtico sabor de México, sin salir de la ciudad, no puedes dejar de ir a conocer a Paulina y su restaurante Ándale Guey Murcia. ¿Y tú? ¿Ya lo conoces? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
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Código ético: Todo lo que he escrito sobre el Restaurante Ándale Guey Murcia está basado en mi propia experiencia, al que fuimos invitados por el restaurante.