De vuelta a casa, tras unos días explorando la zona de Cabo de Gata, hicimos una parada estratégica en el Restaurante Juan Moreno en Vera. Esos días, además de conocer lugares como el Mirador de la Amatista, o la Playa de los Muertos, disfrutamos de buenos restaurantes entre los que se encontraron Casa Pepe, La Ola, u Oro y Luz.
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El restaurante Juan Moreno en Vera
El restaurante Juan Moreno en Vera está recomendado tanto por la guía Michelin, como por la Repsol, por lo que siempre había estado en mi radar, pero nunca había surgido la visita hasta ahora. Está situado en una zona industrial bastante fea de la ciudad, pero dentro encontramos un oasis gastronómico en un ambiente de restaurante elegante.
Comenzamos con unos aperitivos de la casa, con los que se comienza cualquier comida en el restaurante Juan Moreno en Vera, y con unos buenos tomates de la zona con anchoas. Después, un riquísimo paté de faisán, para acabar con todas las existencias de pan.
Esa mañana habíamos dado una vuelta por Garrucha, con el objetivo de tomar luego un aperitivo con gamba roja, antes de comer. La mala suerte que en el sitio en el que nos sentamos no les quedaban. Nos desquitamos del infortunio con unas muy buenas gambas rojas de Garrucha a la plancha.
Seguimos con los principales…
Uno de los platos principales que elegimos fue la corvina de estero a la sal. La corvina es un pescado que nos encanta, pero nunca la habíamos probado con esa elaboración. Fue todo un acierto, quedó muy jugosa. Nos gustó mucho. Rematamos con la presa de cerdo ibérico. La hacen a baja temperatura durante más de 20 horas, quedando tan tierna que se deshace en la boca. Fantástica.
Ricos postres que nos dejaron un buen sabor de boca de nuestra visita al Restaurante Juan Moreno en Vera, como el helado casero de almendra con chocolate caliente, o la tarta de queso. Una tarta de queso estupenda, bastante cremosa, sin ser tan fluida como algunas tan de moda actualmente.
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Pues el restaurante Juan Moreno en Vera, es un lugar donde el concepto comer muy bien se engrandece y es por supuesto muy recomendable si estás por la zona. ¿Conoces el restaurante? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
Fecha de la visita 1 de noviembre de 2021
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