Restaurante Perro Limón en Murcia

Restaurante Perro Limón en Murcia

[Junio 2022] Hacía mucho tiempo que no nos pasábamos por el Restaurante Perro Limón en Murcia, prácticamente desde sus inicios en 2019. No tenemos excusa. Bueno, sí. La pandemia, y unos tiempos priorizando las terrazas, habían retrasado nuestra vuelta. Aún así, habíamos tirado de su comida para llevar a casa en alguna ocasión. Un disfrute, pero como en el restaurante en ningún sitio. Y ese momento de volver a Perro Limón llegó, y madre mía…¡qué nivelazo! Si ya en mi primera visita la impresión fue magnífica, y ya pensaba que era uno de los mejores restaurantes de la ciudad, tras esta última he salido prendado.

Nuestra visita a Perro Limón en Murcia de 2022

Comenzamos esta última visita al restaurante Perro Limón en Murcia con 3 bocados de nivel sensacional: el niguiri de cigala, el bao frito de lomo alto y el souflé de queso. ¡Qué ricos! No sabría con cual quedarme, hay que probar los 3. Luego, el tuétano con sobrasada mallorquina picante, todo exuberancia. Te vuelves loco, se come con unas ensaimadas artesanas. Cierto es que el tuétano pasa casi desapercibido por la intensidad de esa sobrasada, pero se goza de lo lindo.

Como principal, es perfecto para compartir la corvina en tempura con lima Kafir, pepino holandés y queso Feta. Un plato, que en su versión lubina, ya estaba en la carta, y probamos, en nuestra primera visita. Sabroso, crujiente, fresco, lo tiene todo. Me podría comer 3 platos. Rematamos con el kofte de cordero y curry verde. Se acompaña de una salsa de limón encurtido y aguacate. ¡Riquísimo!

Pedimos dos de los tres postres que tienen actualmente en carta. Faltó el arroz con leche. Ojo que son contundentes. Sobre todo el bizcocho de cerveza negra con crema de haba tonka. Lo mejor, romper el panipuri, y que ese cremoso de chocolate caramelo y toffee salado aparezca. Para comerlo a cucharadas. Por supuesto, no podía faltar la versión 2.o de su Cinamon. Soy muy fan. Me vuelve loco.

Las fotos de nuestra visita

Restaurante Perro Limón en Murcia
Niguiri de cigala (7€)
Restaurante Perro Limón en Murcia
Bao frito de Lomo Alto (6,50€)
Restaurante Perro Limón en Murcia
Souflé de queso (4,50€)
Tuétano con sobrasada mallorquina picante (17€)
Corvina en tempura con lima Kafir (18€)
Kofte de cordero y curry verde (22€)
Crema de haba tonka y bizcocho de cerveza negra (8€)
Restaurante Perro Limón en Murcia
Cinamon 2.0 (8€)

Espero que no pase tanto tiempo para volver al restaurante Perro Limón en Murcia, uno de los mejores y más especiales de la ciudad de Murcia.


Visita a Perro Limón Murcia de 2019

[Septiembre 2019] Desde que entras por la puerta del restaurante Perro Limón en Murcia ya te das cuenta de que estás en un lugar especial. La verdad es que sorprende encontrar un oasis gastronómico de este calibre en esa zona del barrio de San Andrés de la capital murciana, lo que demuestra valentía y seguridad en el proyecto.

Un local muy bonito y cargado de detalles. Pero lo más importante es el trato excepcionalmente encantador de todo el equipo del restaurante Perro Limón en Murcia, que hace que te sientas como en casa ya desde la primera visita.

Restaurante Perro Limón en Murcia

Me gusta que la cocina esté a la vista y que los fogones estén en contacto con la sala y con el comensal. Parece que es algo que se va viendo cada vez más, como también os comenté en la entrada de Barriga Verde. A los mandos esa noche María Crespo, que desprende una paz y tranquilidad que luego se ve reflejada en su comida confortable.

Restaurante Perro Limón en Murcia

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Para comenzar en restaurante Perro Limón en Murcia

Comenzamos con un muy rico humus, como aperitivo de la casa, seguido de unos churros de bacalao con una salsa de pimientos de Piquillo. Se sirve la rueda de churro y se corta con las tijeras como si estuvieras en la churrería. Muy original y divertido entrante, y además estaban muy buenos.

Humus
Restaurante Perro Limón en Murcia
Churros de bacalao

Pero si algo está bueno, bueno, bueno, buenísimo, para beberse un litro y luego repetir, es el jugo de dashi y bacon. Y eso que yo no soy muy de caldetes, pero me encantó. Mi hijo Gonzalo se quedaría a vivir en el restaurante, abandonando el hogar familiar, por una taza diaria de ese brebaje. El jugo, que es la estrella, viene acompañado de unos dumplings de shitake, que estando bien, quedan sin protagonismo por culpa de esa mágica poción.

Restaurante Perro Limón en Murcia
Jugo de dashi y bacon
Dumplings de shitake

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Algo más serio

En el restaurante Perro Limón en Murcia, no solo los entrantes, incluso los principales y los postres están pensados para poder compartir. Me gusta ya que te permite, entre varios, probar más cosas. Elegimos la lubina con lima kafir, queso feta y pepino y el steak tartar de solomillo de vaca con yemas curadas y encurtidos, ambos de un gran nivel.

Restaurante Perro Limón en Murcia
Lubina con lima kafir, queso feta y pepino
Restaurante Perro Limón en Murcia
Steak Tartar

Pero si hay algo que no te puedes ir sin probar del restaurante Perro Limón en Murcia es el codillo glaseado con kabayaki. Estaba tan tierno que con una cuchara era suficiente para partirlo y compartirlo, y estaba tan bueno que tuvimos que pedir otro. ¡Maravilloso! Además los acompañamientos le iban muy bien, sobre todo el chucrut de lombarda casero aromatizado con eneldo.

Restaurante Perro Limón en Murcia
Codillo glaseado
La guarnición del codillo

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Los postres del restaurante Perro Limón en Murcia

Tienen 3 postres y pedimos los 3 para compartirlos y probarlos todos. Cuando hacemos esto, habitualmente tocamos a un poquito de cada, pero no en Perro Limón…¡los postres son enormes! Tienen unas natillas japonesas con té matcha y chocolate muy ricas. Si te gusta el té matcha fliparás, si no es tu caso no las pidas ya que se nota bastante el sabor a té.

Natillas japonesas…
Restaurante Perro Limón en Murcia
…con té matcha y chocolate

Me gusta mucho la Pavlova porque me encanta el merengue, y el seco más aún. En Perro Limón Murcia lleva lima y frutas ácidas. Me gustó mucho.

Restaurante Perro Limón en Murcia
Pavlova

El último postre fue una bomba incluso para un goloso como yo. Ese cinnamon roll borracho con moscatel y helado de vainilla, está muy bueno. Coge un poquito de helado, lo mezclas y a gozar.

Restaurante Perro Limón en Murcia
Cinnamon Roll

Para acabar la fiesta nos pusieron el cocktail «Golden». Muy refrescante y divertido. Lleva unas nubes de azúcar caseras caramelizadas con el soplete en la mesa, casi cual marshmallow en fogata americana. Tuvieron el detalle de ponerle a los niños el suyo sin alcohol…o no. ¿Por eso durmieron tan bien esa noche?

Restaurante Perro Limón en Murcia
Cocktail Golden
con nube caramelizada

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Últimamente cada vez que voy a un restaurante nuevo en Murcia flipo en colores y salgo muy contento. Me pasó en Alma Mater, Barriga Verde y ahora en el restaurante Perro Limón en Murcia. El nivel gastronómico en la ciudad crece y con Perro Limón da otro paso de gigante.

¿Has ido ya al restaurante Perro Limón en Murcia? Si no has estado ya estás tardando, y si lo has hecho no dudes en dejar tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!

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