Restaurante Pópuli Bistró en Alicante

Con la excusa de hacerle unos kilómetros a nuestro coche nuevo, nos desplazamos hasta Alicante, para seguir descubriendo lugares donde disfrutar de la gastronomía al aire libre. Como sabéis los que seguís el blog, debido al Coronavirus, solo vamos a terrazas y en esta ocasión tocó la del restaurante Pópuli Bistró en Alicante.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
La terraza bajo la pinada

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El Restaurante Pópuli Bistró en Alicante

El Restaurante Pópuli Bistró en Alicante es posiblemente el menos conocido del Grupo Gastronou, al que pertenecen los más famosos Nou Manolín y Piripi, también en Alicante. Nos decantamos por Populi Bistró por su terraza, y que combinado con su nivel gastronómico, ya que cuenta con un sol en la guía Repsol y el reconocimiento Bib Gourmand de la Michelin, parecían una apuesta segura.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Nuestra mesa de Pópuli Bistró

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La terraza del Pópuli Bistró

El restaurante Pópuli Bistró en Alicante está situado en una preciosa finca, por lo que el espacio dedicado a las mesas exteriores es bastante grande. La pinada provee de sombra a las mesas por lo que la temperatura debe ser muy agradable incluso a medio día en los meses de verano. Bastante buena separación de las mesas, parceladas incluso algunas por un enrejado, lo que aumenta esa sensación de separación y seguridad.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Aquí se está muy a gusto

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¿Y qué pedimos en Pópuli Bistró?

Los entrantes

Nuestra comida en el Restaurante Pópuli Bistró en Alicante comenzó con una cremita de verduras a modo de aperitivo de la casa. De inicio pedimos unos swarovski (que son unas tostas de pan cristal) de aguacate con salmón ahumado. El pan tiene ese crujir que esperas encontrar cuando te hablan de pan cristal, algo que no siempre ocurre. Generoso pedazo de salmón encima. Buen bocado para empezar.

Crema de verduras
Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Swarovski de aguacate y salmón (4,20 € la unidad)

Estupendo el tartar de denton, ostra y ajoblanco que llegó a continuación. No me fascinó tanto la tortilla vaga de gambas blancas de Santa Pola y bacalao. Puede que porque encontré el bacalao algo seco, puede que porque me hubiera gustado un poquito menos cuajada o puede que porque haya probado la tortilla vaga de su creador, Sacha Hormaechea, y claro, las comparaciones son odiosas.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Tartar de denton, ostra y ajoblanco (25€)
Tortilla vaga de gambas y bacalao (17€)

La excelencia volvió con los sepionets a la plancha. Un buen producto, bien tratado por la plancha, no tan sutil como en el Bar FM de Granada, pero con respeto. Simplemente espléndidos.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Sepionets a la plancha (21€)

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Un arroz como principal

Tienen una gran variedad de arroces en el restaurante Pópuli Bistró en Alicante: melosos, caldosos, secos, fideuás y con distintas variedades de grano. Nos decantamos por un arroz seco, variedad bombita, con salmonetes, gambas y alcachofas.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Arroz con salmonetes, gambas y alcachofas (22 € la ración)

Me gustó muchísimo este arroz, muy sabroso y con el punto perfecto del grano, seco y entero como nos gusta. Nos peleamos por llevarnos las zonas más pegadas de la paella. Un auténtico vicio, me hubiera comido un par de platos más. No le doy un diez, porque el pescado me hubiera gustado un pelín más jugoso, pero mi sobresaliente lo tiene.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Arroz con salmonetes, gambas y alcachofas
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Los postres en el restaurante Pópuli Bistró en Alicante

Elegí la tarta de queso y fue un acierto total. Jugosa, cremosa, desparramada, con intenso sabor a queso, maravillosa. Me enamoré al primer bocado. La mermelada de frutos rojos acabó siendo simplemente una sujeta velas en nuestra cita amorosa: sobraba.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Tarta de queso (8€)

Mi mujer se quedó con la pannacotta con miel de nísperos. Le robé una cucharada y casi le soy infiel a la tarta de queso. Soy muy enamoradizo gastronómicamente. La textura sedosa es embriagante y de un sabor fino y delicado. Una auténtica delicia.

Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Pannacotta con miel de nísperos (8€)

Los niños pidieron helados, uno de mantecado y el otro de cerezas, que tenían bastante buena pinta. Y para rematar la comida, unas trufas de chocolate para acompañar el café.

Helado de mantecado (8€)
Helado de cereza (8€)
Restaurante Pópuli Bistró en Alicante
Trufas de chocolate
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Pues la verdad es que en el restaurante Pópuli Bistró en Alicante se come francamente bien. Fuimos atraídos principalmente por su fantástica zona al aire libre, pero volvería sin dudarlo por su cocina. ¿Has estado en el restaurante Pópuli Bistró en Alicante? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!

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    About Antonio

    Soy fisioterapeuta, pero ya le dedico suficiente tiempo a mi profesión como para hablar de ella en mis ratos libres. En esos ratos libres me gusta pasar tiempo en familia y si puede ser disfrutando de los viajes y de la gastronomía, y es que...comer, viajar y nada más.

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