Restaurante Raro en Murcia [Actualizado octubre 2021]

[Octubre 2021] El Restaurante Raro en Murcia abrió sus puertas en medio de la pandemia y durante uno de los cierres de la hostelería encargamos su comida en casa (puedes leer ese momento más abajo). También realizamos un sorteo juntos en mi cuenta de Instagram, pero les debía una visita presencial al restaurante.

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Qué probamos en esta última visita a Restaurante Raro en Murcia

Comenzamos con una rica croqueta de bacalao, bastante sabrosa y cremosa, para continuar con la vieira glaseada con holandesa de pipas y pisto murciano. Bienvenida la moda de utilizar el pan chino en los platos. Me flipó el que probamos en Carmela Gourmet en San Javier, relleno de tartar de atún, y también me parece un acierto la propuesta de Raro. El pan chino va relleno de carne desmigada de paletilla de cerdo con toque picante y acompañado con salsa de maíz. Muy rico.

Me gustaron las gambas thai con setas, pero me decepcionó el Pork Belly. Es difícil de creer, pero me gustó más la versión que probé en casa que la que sirven actualmente en el restaurante. Y es que eché de menos esa capita exterior crujiente, que lo convertía casi en un jugosos torrezno. De plato principal, un muy buen magret de pato sobre cama de cous-cous a la naranja y crema de calabaza.

En el apartado dulce, apareció, aunque no probé, la milhojas de haba tonka, semifrío de fresa y lima, mango, gel cítrico y frutas de temporada. No la probé porque yo tenía mi hueco reservado para la tarta de queso al horno. Una tarta de queso «de punta caída», tal como marca otra moda que me encanta, por tanto cremosa y además muy rica. Le falla la base, que prometía mucho, al ser de galleta Lotus, pero estaba algo reblandecida y parecía mezclada con algún fruto seco, creo que avellanas, que no me convenció. Con la base más crujiente sería de sobresaliente.

Todas las fotos de la visita

Pues en el restaurante Raro en Murcia se come muy bien. A pesar de que tuvieron esa noche bajas de personal imprevistas, lo que hizo que los tiempos entre algunos platos fueran algo desesperantes, el personal fue muy atento y profesional en todo momento, consiguiendo que la experiencia fuera positiva. Platos sabrosos, bien ejecutados, en un bonito local en el centro de Murcia que invita a volver de vez en cuando.

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Restaurante Raro en Murcia en casa [enero 2021]

[Enero 2021] El Restaurante Raro en Murcia es un nuevo local que ha tenido la valentía de abrir en plena pandemia, con las restricciones que prácticamente le han obligado a cerrar al poco de su apertura. Me apetecía probar cosas nuevas, y si desde aquí además podemos echar un cable a un nuevo negocio, ahora que solo pueden servir para llevar o a domicilio, pues está bien.

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A algunos adalides de salvar la hostelería en diciembre, reventando restaurantes, quedando sinfín con amigos aquí y allá, un día sí y otro también, un día con unos y otro día con otros, nos los veo ahora colaborando y pidiendo a domicilio. Lo mismo no ayudaron, todo lo contrario, e incluso puede que lo único que querían era simplemente pasarlo bien a toda costa, a costa de todos. Después del desahogo, decir que el nuevo Restaurante Raro en Murcia se encuentra en la calle Azucaque, en el centro de la ciudad a pocos pasos de la Catedral. Aunque no entré, por lo que pude ver desde fuera, es un local muy chulo y que estoy deseando visitar post pandemia.

El nuevo Restaurante Raro en Murcia

Es muy difícil, y además no me apetece, valorar un restaurante en un primer contacto en esta situación tan complicada. A un restaurante con pocas semanas de vida y que actualmente solo puede ofrecer comida para llevar, solo se le puede agradecer la propuesta, la ilusión y las ganas de aportar cosas nuevas a la ciudad de Murcia.

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Además, la experiencia para llevar siempre pierde con respecto a la del restaurante in situ. Influye el ambiente, el servicio y, por supuesto, la comida. El hecho de que te la comas media hora o incluso una hora después de que salga de su cocina influye. Y es que la comida sigue cocinándose con su propio calor en el transporte, por lo que controlar los puntos, para que llegue perfecta a casa, debe ser harto complicado. A pesar de todos esos condicionantes, nuestra experiencia encargando comida para llevar al Restaurante Raro en Murcia fue muy positiva y te lo cuento a continuación.

¿Y qué platos encargamos?

El pedido lo realicé el día anterior por WhatsApp al número 642119669. Es muy cómodo y además me asesoraron sobre las cantidades y tal. Al día siguiente me planté en el restaurante a la hora acordada y a los pocos minutos tenía mi pedido preparado. La carta entera me pareció apetecible, pero le eché el ojo a algunas cosillas que me llamaron mucho la atención. Probamos los tacos de alitas, el Pork Belly, la hamburguesa y la costilla con yuka frita, además de los postres.

Puede que lo que más me gustara de todo fuera el Pork Belly, la carne la hornean a baja temperatura durante 4 horas, por lo que está muy jugosa y la parte exterior queda crujiente. El glaseado le da un toque especial y se acompaña de un chutney de frutos rojos que le va de lujo.

***Pork Belly de Restaurante Raro en Murcia (10€)***

La hamburguesa estaba muy rica, a pesar de no comerla recién hecha, y que por lo tanto se pasara un pelín el punto de la carne para mi gusto. En el restaurante, recién salida de la cocina debe ser un espectáculo. Es una hamburguesa de ternera con pesto, parmesano, cheddar y rúcula, en pan de cristal o brioche. Por supuesto elegí pan brioche, el pan en una hamburguesa debe ser tierno, y ya te digo que estaba muy buena y estoy deseando probarla en el propio restaurante.

La pinta y el tamaño de la costilla impresiona. La carne, sobre todo la que estaba pegada al hueso, se deshacía en la boca. La parte más externa no estaba tan jugosa, pero se compensaba por estar cubierta por una capa de salsa deliciosa.

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Los postres de Restaurante Raro en Murcia

Tienen 2 postres en la carta para llevar, la tarta de queso al horno y el brownie y pedimos los 2, como es lógico. Cometieron el error, normal en los principios en el mundo de la comida para llevar, de poner el helado ya emplatado con el resto de elementos del postre. Lo ideal es ponerlo en un recipiente aparte, para poder meterlo en el congelador de casa y sacarlo en el momento de comerlo. Lo comenté con ellos y me consta que están ya buscando recipientes biodegradables para los helados. Al tener que meterlos al frigorífico, para que no se derritieran los helados, creo que perdieron los postres por el exceso de frío, pero aún así estaban ricos.

No te pierdas nuestras últimas entradas

Pues este primer acercamiento al Restaurante Raro en Murcia, ha conseguido que esté deseando poder ir de forma presencial. Espero que pueda ser lo antes posible. ¿Qué te ha parecido la entrada? ¿Te han dado ganas de probar la comida de Raro Murcia? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!

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