Restaurante Tierra Mía en Murcia

¡Otro italiano más! Pensé al pasar por la puerta del Restaurante Tierra Mía en Murcia. No le di mayor importancia hasta que unos buenos amigos, grandes conocedores de Italia, Nápoles en concreto y su gastronomía, me llamaron la atención al respecto de ese nuevo restaurante. Antonio, se come como en Nápoles, me decían, al mismo tiempo que se iba generando en mí una necesidad imperiosa de ir.

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No lo hice antes porque nos fuimos a Irlanda, pero a la vuelta estaba cogiendo el teléfono para reservar. Llamé un jueves para ir al día siguiente a cenar, y me dieron una mesa a las 20:30 casi teniendo que suplicar. Te lo digo porque no se te ocurra ir sin reserva. Durante el tiempo que estuvimos cenando en el restaurante Terra Mía en Murcia, no te imaginas la gente que entró preguntando y salió por la puerta triste sin sitio. Y es que el restaurante es bastante pequeño y no caben muchas mesas y eso que las tienen muy juntas para aprovechar el espacio.

Restaurante Tierra Mía en Murcia

Para comenzar en el restaurante Tierra Mía en Murcia

Para comenzar en el restaurante Tierra Mía en Murcia lo hicimos con el cuopo de fritura napolitana (7€). El coupo parece que es algo muy típico de Nápoles y que se suele vender en sus calles. Contiene frituras mixtas como el crocché, que es una especie de croqueta hecha con una masa de patatas, huevos y queso. El coupo también llevaba arancini, que son unas bolas de arroz empanado y frito. Las tortillitas de pasta y la mozzarella in carrozza, que es una rodaja de mozzarella entre 2 rebanadas de pan y luego frito, completan estos aperitivos.

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Frituras sabrosas, crujientes, típicas napolitanas y que no se suelen encontrar en los restaurantes italianos por lo que hay que probarlas en una primera visita. Me quedé con ganas de pedir también la montanara que es una pizza histórica de la cocina napolitana con la masa frita y encima tomate, mozzarella y parmesano. Será en una próxima visita.

Restaurante Tierra Mía en Murcia

Las pizzas del restaurante Tierra Mía en Murcia

Las pizzas del restaurante Tierra Mía me parecieron fantásticas, con esa masa fina en el centro y gruesa en los bordes. Pedimos 3 pizzas a compartir entre los 4. Yo no lo sabía pero parece ser que la auténtica pizza napolitana es la Margarita, así que había que empezar por ella. Tienen 2 pizzas Margherita en carta, la normal (9€) y la Margherita DOP (13€). La diferencia es que esta última lleva mozzarella de búfala y fue la que elegimos. Maravillosa simpleza.

Restaurante Tierra Mía en Murcia

Otra pizza que pedimos fue la que lleva el nombre del restaurante y que ya se ha convertido en mi pizza favorita de Murcia. La verdad es que fue un amor a primera vista y primer bocado. La pizza Tierra Mía (15€) lleva mozzarella de búfala, patatas en cenizas, tocino, trufa y AOVE. ¡Qué más se puede pedir! ¡Me encantó!

Restaurante Tierra Mía en Murcia

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La última pizza de nuestra trilogía fue la frita (11€), una pizza que se encuentra entre las más antiguas de la tradición napolitana. En este caso es una masa frita rellena de requesón, salami napolitano, jamón cocido, mozzarella fior di latte, pimienta y tomate.

La pizza frita está tremenda pero es una bomba. Por eso mi recomendación es que la pidáis si vais a compartir pizzas entre varios, más que nada porque una entera por persona creo que se puede hacer algo pesada.

Restaurante Tierra Mía en Murcia

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Los postres

Nos ofrecieron solo 3 postres ya que no tenían esa noche algunos habituales. Descartamos los profiteroles y nos quedamos con el babá napolitano y el cannolo. El babá (5€) es un bizcocho empapado en un almíbar de ron. No estaba mal pero no es el típico dulce que me entusiasma.

El cannolo sin embargo me pareció buenísimo. No he estado en Sicilia, pero he comido buenos cannoli en Milán, Pisa, o incluso los famosísimos de Mike’s Pastry en el Little Italy de Boston y tengo que reconocer que éste del restaurante Tierra Mía en Murcia no se queda atrás en absoluto.

Restaurante Tierra Mía en Murcia

Hasta descubrir el restaurante Tierra Mía en Murcia, mis pizzas favoritas de la ciudad eran las de Mano a Mano. ¿Y ahora Antonio? No me hagas esa pregunta ahora mismo porque estoy seguramente bajo el hechizo y el influjo del enamoramiento reciente y todo lo veo de color de rosa cuando pienso en las pizzas de Tierra Mía.

¿Has ido ya a probar las pizzas del restaurante Tierra Mía en Murcia? ¿Qué te han parecido? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!

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Join the conversation! 2 Comments

  1. Excelente post. Se agradece la explicación. Tomó nota para ir.
    Saludos 😉

    Responder

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About Antonio

Soy fisioterapeuta, pero ya le dedico suficiente tiempo a mi profesión como para hablar de ella en mis ratos libres. En esos ratos libres me gusta pasar tiempo en familia y si puede ser disfrutando de los viajes y de la gastronomía, y es que...comer, viajar y nada más.

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Blog, Comer, Restaurantes de Murcia

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