[Agosto 2021] No era el plan original, pero surgió así y me alegro mucho de que así fuera y haber vuelto a Txio Restaurante en San Javier dos años después de nuestra primera visita (que puedes leer más abajo). En esta ocasión nos pusimos en su espaciosa terraza, que ocupa prácticamente toda la calle, y en la que se está de lujo en estas noches de verano. A pesar de todos los clientes que tenían esa noche en la terraza, el servicio fue increíblemente ágil y rápido lo que se siempre es un punto favorable.
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¿Y qué pedimos en esta última visita a Txio Restaurante en San Javier?
Comenzamos, como no puede ser de otra manera, con las croquetas de Txio Restaurante en San Javier. Tienen de pollo campero y trufa, que están impresionantes, pero lo están más aún las de jamón y parmesano. Imprescindible pedirlas. También manejan muy bien el sushi, de hecho el año pasado les encargamos un par de veces para disfrutarlo en casa, y tienen una carta aparte dedicada a él. Pedimos el Txio Roll, que es un Maki de gamba tempurizada, queso crema, aguacate y topping de ensalada dinamita (surimi de cangrejo, alga wakame y mahonesa). Muy rico.
Imprescindible me parece también el tartar de atún sobre pan brioche. Recordaba espectacular su tartar de atún de nuestra visita anterior, y ahora junto con el pan brioche, forman un bocado cojonudo. Otro bocado espectacular es el concepto Hot No Dog, rollo perrito caliente con su pan y tal pero con carne de entrecot cortada relativamente fina, cacahuetes y mayonesa de siracha. Son bastante grandes, así que ideal para compartir porque querrás dejar hueco para las hamburguesas, te lo aseguro.
Las Hamburguesas de Txio Restaurante
Las hamburguesas de Txio Restaurante en San Javier son uno de sus puntos fuertes. Tienen otras opciones interesantes como platos principales, pero no sé por qué, las veces que he ido, me han acabado apeteciendo sus hamburguesas. ¡Y menudas hamburguesas! Su hamburguesa Txio, ya la había probado en la visita anterior y está buenísima con esos pedazos de bacon incorporados a la carne. Me gusta más incluso ahora por el pan tipo brioche que es mi preferido para una buena hamburguesa. También probamos la Ouuu Mammma Burger. Una locura de hamburguesa de 200 gramos de carne de rubia gallega, queso Cheddar empanado, crema de cacahuete, lechuga, tomate y una mahonesa especial casera. Tienes que probarla.
Los Postres en Txio San Javier
Por la mesa desfiló la torrija de Baileys, pero mi elección fue la tarta de queso casera al horno. Una tarta de queso muy rica, pero tengo que decir que me quedo con la versión que probamos en nuestra visita dos años atrás.
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Pues me reafirmo en que Txio Restaurante en San Javier es un lugar en el que todo está rico, un restaurante para pasarlo muy bien y disfrutar muchísimo. ¿Conoces Txio Restaurante en San Javier? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
[Agosto 2019] El restaurante Txio San Javier abrió sus puertas hace unos pocos meses y no podíamos dejar de pasar la oportunidad de conocerlo este verano. Dos jóvenes cocineros con ganas de hacer cosas diferentes en la zona con cocina informal pero de calidad y con el sabor por bandera, merecían que les hiciéramos una visita.
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Para empezar en restaurante Txio San Javier
Comenzamos en restaurante Txio San Javier con una refrescante ensalada que viene muy bien con estos calores veraniegos. Lleva tomate caramelizado, queso feta, maíz tostado y un helado de vinagreta de té verde y naranja.
Mi mujer dice que está harta, que siempre pido croquetas allá donde vamos, pero es que es imposible resistirse a unas croquetas de jamón y parmesano o de gamba. En restaurante Txio San Javier las hacen muy ricas así que no dudes en pedirlas.
Muy bueno también el tartar de atún y quinoa. Más flojo me pareció el ceviche con leche de tigre de fresa y boniato. La leche de tigre, para mi gusto, algo espesa y dulzona. No tenía ese puntito de acidez característico, imagino que por la fresa. No volvería a pedirlo.
Sí pediría de nuevo en una segunda visita el pulpo sobre cremoso de patata y coral marino. El pulpo estaba muy tierno, perfecto, muy bueno.
¿Algo más contundente?
Ya sé que siempre digo que no voy a pedir más pan bao y nunca lo cumplo. Pues esta vez tampoco. Croquetas, tartar de atún, pan bao, ceviche…faltaron los tacos para completar el combo de cosas que están en todos los restaurantes y que juro que no pido más y acabo siempre pidiendo. Pero es que es imposible resistirse a estos con rabo de toro que estaban cojonudos, muy melosos y sabrosos.
De plato principal tienen en carta bacalao, chuletón de ternera, cordero o magret de pato. Como estábamos en plan informal parece que apetecía más la hamburguesa. No suelo pedir hamburguesas en restaurantes no especializados, así que esperé su llegada sin mucha fe. ¡Pues estaba increíble! Muy bien aderezada la mezcla con el bacon o tocino incorporado a la carne lo que la aportaba sabor y mucha jugosidad. Me gustó mucho y si estuviera en Murcia estaría sin duda en mi ranking de las mejores hamburguesas de la ciudad.
Los postres de restaurante Txio San Javier
De postre probamos una refrescante ensalada de frutas de temporada con cremoso de manzana y granizado de sandía y la tarta de queso.
La tarta de queso estaba muy, muy buena. Cremosa, aunque no tanto como las “de punta caída”, que están tan de moda como las de La Bien Aparecida o Tres por Cuatro en Madrid. Además, a la tarta de queso, se le había subido encima un helado de coco que le iba como anillo al dedo. De las mejores tartas de queso que puedes tomar por la zona sin duda alguna.
Después de lo que he puesto, apetece probar la cocina del restaurante Txio San Javier, ¿verdad? Pues no lo pienses más y reserva una mesa pinchando en este enlace, luego nos lo cuentas en los comentarios y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!
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Si piensas volver a Txio puede que te lleves una desilusión. Han dejado de hacer sushi y no renuevan la carta. ¿Involución? Me gustaría responder que no. Son capaces de presentar un plato en mesa faltándole elementos de emplatado y no avisar al cliente. A nosotros nos lo hicieron con el tartar de atún, sin flores ni cama de cuscús.