Restaurante Verbena en Murcia “cocina de temporada”

El fin del toque de queda coronavírico coincidió con el aumento de las temperaturas primaverales, por lo que pudimos volver a las cenas terraceras. Y para esa gran ocasión elegimos la del Restaurante Verbena en Murcia.

El Restaurante Verbena en Murcia

La verdad es que estuvimos de lujo en la terraza del Restaurante Verbena en Murcia, disfrutando de un gran ambiente en la Plaza Cristo del Rescate. A ese disfrute contribuyeron las personas que nos atendieron, rebosando simpatía y cercanía a la vez que profesionalidad.

A ese cóctel le añadimos unas patatas, que llegan recién fritas, aún calentitas, que nos van dando una idea de que los pequeños detalles se cuidan aquí, y que son pequeños detalles de felicidad. Una cerveza Ichnusa sin filtrar, aunque seguro que en su natal Cerdeña sabe mejor todavía, se adaptó a la perfección a Murcia y me supo fenomenal.

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Para comenzar en el Restaurante Verbena en Murcia

Comenzamos en el Restaurante Verbena en Murcia con la Tosta Thor, que lleva ensaladilla de pollo, cebolla encurtida y en esta ocasión uva, en lugar de granada. Muy rica y una forma perfecta de empezar la cena. Espectacular el carpaccio de Angus. Una fina lámina de entrecot de Angus, tomate rallado y salsa de trufa que ante tus ojos enrollan en el último momento.

Fantástico también el tartar de atún, al que le dan un baño de salsa de burrata y albahaca fresca y que le va increíble. Luego lo montas sobre unas crujientes tostas y a gozar. También probamos el estupendo timbal de setas, donde las protagonistas se saltean con aceite de trufa casero y en el último momento se mezclan con yema confitada de huevo.

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Continuamos con…

Me maravilló la versión del Restaurante Verbena en Murcia de la típica ensalada murciana. Lleva los mismos ingredientes que la tradicional pero elaborados de forma completamente distinta. Un acierto total que tenéis que probar. Lástima el pinchazo final con el taco de costilla de cerdo ibérico que nos propusieron fuera de carta. Las partes más atocinadas estaban bien, pero las zonas magras estaban excesivamente duras y costaba incluso comerlas.

*Taco de costilla de cerdo ibérico (12,80€)*

Los postres en el Restaurante Verbena en Murcia

En Verbena tienen tres postres en carta: el tiramisú, la pannacotta y la tarta de queso. Descarté el tiramisú porque es un postre que me encanta o lo odio, pero pocas veces encuentro uno que me encante y no me la quise jugar. Tarta de queso clásica, rica, bastante cremosa y con una buena base de galletas que es importante para mi. Perfecta la pannacotta, muy fina, deliciosa y sedosa. Se puede pedir con salsa de chocolate o de frutos rojos, y elegimos esta última, aunque no le hacía falta ni salsa. Muy rica.

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Pues el Restaurante Verbena en Murcia me parece un lugar formidable para disfrutar de una cena informal, de calidad y pasarlo fenomenal en un gran ambiente. ¿Ya conoces Verbena? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!

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