A pesar de que suelo pasar bastante tiempo en Bullas, no había visitado aún Tokio Jarana hasta estos últimos días. Cuando abrieron, la verdad es que no me llamaba la atención acercarme, por el ambiente que yo le presuponía al ver fotos en sus redes sociales de cachimbas y tal. Al ir casi a todos sitios en familia, dudaba si el ambiente era apropiado para ir con niños. Si tienes esa duda, quítatela, al menos los domingos por la noche el ambiente es apropiado para todos los públicos e incluso familiar.
El Campeonato de España de Hamburguesas puso a Tokio Jarana en Bullas en el mapa, y ya aseguré que de este verano no pasaba en hacerles una visita. Reservamos para un domingo por la noche en la terraza. El interior del restaurante está muy chulo, pero no nos daba la opción de reservar dentro al ser 10, y en la terraza también se está muy bien al fresco bullero. Me sorprendió muchísimo la cantidad de gente que había en el restaurante un domingo por la noche en Bullas. Estaba a reventar, gente que llegaba sin reserva que tenía que irse, otros esperando para llevarse el pedido a casa, doblando mesas en varios turnos…una locura yo creo que nunca vista en Bullas.
Nuestra visita a Tokio Jarana en Bullas
Tras analizar la carta decidimos empezar con sus Nachos Tokio. Están francamente buenos, de los mejores que he probado por Murcia, por sus totopos caseros, que llegan a la mesa recién hechos y calentitos. Además llevan por encima salsa de Cheddar, ternera especiada, guacamole casero, pico de gallo, sour cream y unos jalapeños que te calientan la boca. Obligatorio pedirlos.
También pedimos las croquetas de chuletón madurado más de 60 días. Unas croquetas de buen tamaño, muy cremosas y de un sabor intenso que nos encantaron.
The Goat, la mejor hamburguesa de la Región de Murcia
Tienen en carta un montón de hamburguesas y también smash burgers, pero en esta primera visita había que ir de cabeza a por la hamburguesa premiada. Un hamburguesa que quedó entre las 15 mejores de España, siendo la mejor situada de la Región de Murcia en el Campeonato de España de Hamburguesas. Se llama The Goat, y entre un pan brioche artesanal, lleva un disco de 200 gr. de carne de ternera dry aged, madurada más de 90 días, queso Gouda, cecina, crema de queso trufado, crumble de trufa encapsulada y una salsa reducida de vino tinto D.O. Bullas que vierten sobre la hamburguesa en el último momento delante del comensal.
Es cierto que a mí personalmente me gustan las hamburguesas más simples, pero a pesar de todos los ingredientes que lleva, combinaban muy bien y resultaban sorprendentemente equilibrados en boca. La carne tenía una intensidad brutal, apreciándose el sabor característico a la maduración que me encanta. Yo pedí la carne poco hecha, y llegó lo que yo entiendo que es al punto, lo que impidió un disfrute al 100%. Al ser 10 y llegar todas las hamburguesas a la vez, creo que hubo algo de descontrol con los puntos de la carne que habíamos pedido en la mesa. Aún así la hamburguesa The Goat, está tremenda y no dudes en pedirla si te acercas a Tokio Jarana en Bullas.
Mi mujer y mis hijos se salieron del plan establecido, y no pudieron The Goat. Eligieron la Fast&Furious y la Hiroshima, que no llegue a probar pero os pongo unas fotos aquí para que veáis la buena pinta que tenían.
Y una tarta de queso, ¿no?
De postre, tienen tartas de queso caseras al horno que son irresistibles. Elegí la versión de chocolate blanco y estaba muy rica. Cremosa, aunque no fluida, dulce y con una base de galletas gruesa, como a mí me gusta. Un gran final goloso.
Pues es una gran noticia que las hamburguesas de calidad se hagan un hueco a un pueblo como Bullas y que además estén triunfando de esa manera. ¿Has pasado por Tokio Jarana en Bullas? ¿Qué te parecen sus hamburguesas? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
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