Hacía tiempo que quería pasar a conocer Trasiego Bar en Totana. Desde que me lo recomendó Julia por Instagram le había seguido la pista. El único problema es que Totana está a una hora en coche y necesitaba una buena excusa para ir a Trasiego. A mí realmente ir a comer me parece excusa más que suficiente, pero quizás para convencer a mi mujer necesitaba algo más. ¡Ya está! ¡Lo tenía! Una excursión por la naturaleza en familia. Descubrí un lugar en Aledo que se llama el Estrecho de la Arboleja. El plan era perfecto: naturaleza, algo de ejercicio, actividad en familia y a comer a Trasiego Bar en Totana…¡Funcionó!
El Estrecho de la Arboleja en AledoEl Restaurante Trasiego Bar en Totana
En Trasiego Bar en Totana se respira buen rollo. Un local de un estilo muy informal pero con mucho encanto. En Trasiego no hay una carta fija, si no que los platos van cambiando de forma muy frecuente. La carta del día está escrita en unas pizarras gigantes que el camarero acerca a tu mesa a la hora de pedir la comanda, lo que no deja de ser curioso. Que no haya unos platos fijos es positivo sobre todo para los clientes habituales, pero para los esporádicos menos. Lo digo porque había visto platos en Trasiego espectaculares que me apetecía probar, pero el día de nuestra visita no estaban disponibles. Habrá que volverse cliente habitual.
La ensaladilla de pulpo, el fijo de Trasiego Bar en Totana
La ensaladilla de pulpo es por donde todo el mundo comienza. De hecho, en el rato que estuvimos en el local, era habitual ver entrar a gente del pueblo a tomar su ensaladilla con una cerveza en la barra. Lleva además del pulpo, una cremita de tomate, sésamo negro y está buenísima.
El tema de las frituras en Trasiego Bar en Totana
Las croquetas caseras rebozadas en panko (como la de Keki) estaban extremadamente suaves y cremosas. El gambón en tempura muy crujiente y sabroso, acompañado de una mahonesa de kimchi y una lluvia de cebollino.
Las Patatas Trasiego
Las patatas Trasiego son otro de los casi fijos que debes pedir en tu visita a Trasiego Bar en Totana. No te dejes engañar por la fea presentación, que parece que las han tirado a la bandeja desde un ático, porque están muy ricas.
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La carne y el pescado
El secreto marroquí es posiblemente lo que más me gusto de mi visita a Trasiego Bar en Totana. La carne muy tierna y muy bien especiada lo que le daba un poderío al plato espectacular.
Lo mismo puedo decir del atún fresco al wok con soja. Sabores dulces, ácidos, salados y texturas diferentes, hacen de este plato un festival para los sentidos. Por ponerle un pero, lo hubiera preferido con el pescado algo menos cocinado.
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Entre semana solo como hierbajos, brócolis y cosas verdes, así que llego a los festivos a darlo todo. Tenía algo más de hambre y los «entrepanes» siempre suelen ser una buena solución. Pues no fue una buena idea. Tanto el montadito, con un pan de leche industrial, como la hamburguesa, no están a la altura del restaurante. Si te quedas con hambre repite croquetas.
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Los postres de Trasiego Bar en Totana
Los postres no se elaboran en el restaurante, si no que se los proporciona la confitería Carreño de Totana. A mí es que los dulces estos típicos de confitería ni fu ni fa. La verdad es que no me llaman la atención, aunque tengo que reconocer que el de chocolate y caramelo estaba muy bueno.
Si estás por la zona tienes que ir a Trasiego Bar en Totana, y si no búscate una excusa como yo para ir. Además de rico, comerás barato. En nuestro caso, 73€ la cuenta para 2 adultos y 2 niños que comen como algunos mayores. Acostumbrado a los precios de la ciudad de Murcia, me ha parecido muy económico, por lo que compensará la gasolina que te gastarás en llegar.
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