Me enteré que los chicos del restaurante Txio de San Javier habían abierto un sitio exclusivo de sushi en Santiago de la Ribera. Tras la buenísima experiencia que tuvimos en el restaurante el verano pasado no tardé en ir a probar las creaciones de Txio Sushi en Santiago de la Ribera.
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Txio Sushi en Santiago de la Ribera
El local, aunque tiene en su interior algunas mesas altas, creo que está enfocado sobre todo al sushi para llevar y a domicilio. Investigué un poco online la carta y me acerqué presencialmente al local para encargar mi pedido. 45 minutos más tarde y tras un paseo por la playa ya tenía listo el sushi y la cena organizada.
¿Qué pedimos?
Tras echar un vistazo a la carta me decanté por los 2 packs que tienen disponibles. Me pareció interesante porque así prácticamente probábamos casi todo lo más interesante de la carta. Tienen un pack de 20 piezas por 30€, y otro de 30 piezas por 45€. Lo bueno es que son packs compatibles, ya que no se repiten las piezas de sushi entre ellos.
El menú de 20 piezas lleva:
- 4 nigiris de salmón y kimchi
- 4 nigiris de pez mantequilla
- 6 makis de atún y mango
- 6 uramakis de salmón, pepino y queso crema
Mientras que el pack de 30 piezas consta de:
- 3 nigiris de solomillo y foie
- Tres nigiris de atún y trufa
- 3 nigiris de anguila ahumada
- 6 makis de pollo teriyaki, pepino y kimchi
- Seis uramakis flambeados de atún, fresa y trufa
- 6 makis tempurizados de salmón, queso crema y aguacate
- 3 gunkan de tartar de atún
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El nigiri es el tipo de sushi que más me gusta y en Txio Sushi en Santiago de la Ribera encontré muy ricos el de salmón y kimchi y el de pez mantequilla. Gustándome habitualmente mucho la anguila, la encontré algo seca. Puede que la pieza que más me sorprendió, por su interesante combinación de ingredientes y sabores fuera el uramaki flambeado de atún, fresa y trufa. Salsa de trufa que quizá estaba presente en demasiadas elaboraciones, de hecho la encontramos en cuatro de las que pedimos. Especialmente ricos encontré los 2 makis del menú de 30 piezas. Tanto del de pollo teriyaki como del tempurizado me hubiera comido alguno más de los que me tocaron en el reparto. Buenísimos.
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En definitiva, que el sushi de Txio Sushi en San Javier está muy bien. El arroz perfecto, que es lo más importante y las combinaciones, con ingredientes de calidad, son gustosas. Me parece una gran opción para arreglarte una cena en casa si estás por la zona este verano. ¿Has probado ya Txio Sushi en Santiago de la Ribera? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!
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