Ya tenemos controladas muchas de las mejores hamburguesas de la ciudad de Murcia y había que empezar a abrir el radio de acción. Para ello nos dirigimos a Vacania Burger en Las Torres de Cotillas, un lugar que viene pisando muy fuerte con sus espectaculares hamburguesas.
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Para empezar en Vacania Burger en Las Torres de Cotillas
Pero no solo de hamburguesas vive el hombre, y en Vacania Burger te recomiendo empezar por 2 entrantes imprescindibles, donde el pulled pork que elaboran en el mismo local, es el protagonista. Primero sus Patatas Pork: patatas fritas, pulled pork, bacon, salsa ranch, y salsa Cheddar. Un vicio.
Y luego, no se puede ir uno de Vacania Burger sin probar sus croquetas de pulled pork, que son una locura. Ese pulled pork les da una intensidad brutal y además son muy cremosas.
Las hamburguesas
Las hamburguesas de Vacania Burger en Las Torres de Cotillas se elaboran siguiendo el método smash. Esa técnica en la que la carne se aplasta al cocinarla en la plancha, creando esa capita caramelizada crujientita, que hace que se mantenga jugosa y además intensifique los sabores. Para el pan han apostado sobre seguro por el Potato Roll de Juanito Baker, uno de mis favoritos por su textura y sabor con cierto dulzor que me encanta.
Luego encontramos combinaciones de ingredientes que son todas super apetecibles. La Sito Miñanco fue la que atrajo toda mi atención en un primer vistazo a la carta, y no me pude resistir a hincarle el diente. Los vas a entender rápidamente. Lleva doble queso cheddar inglés, tomate, lechuga, cebolla morada, mermelada de bacon casera y salsa especial. Para comerse 3 ó 4 sin pestañear. Buenísima.
Otra locura de Vacania Burger es la Lucky. Con queso Raclette, patatas paja, huevo, mermelada de bacon y salsa de mostaza y miel. Y para redondear la faena, flipas con la Vito Corleone. Una burger, a la que a los 2 discos de carne, se le añade pulled pork, doble de queso Cheddar, cebolla frita, bacon y salsa barbacoa casera. ¡Para perder la cabeza!
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Pues definitivamente las hamburguesas de Vacania Burger me han gustado muchísimo. Si vives en Las Torres de Cotillas o cercanías, sería delito si no las has probado aún, y si no, merece la pena desplazarse para conocerlas. ¿Has probado ya Vacania Burger? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMERVIAJARynadamás!
Código ético: Acudimos a Vacania invitados por el restaurante para una colaboración.