Vértigo y Calambre, brunch y café de especialidad en Murcia

[Diciembre 2023] Me gustó tanto mi visita anterior a Vértigo y Calambre que tenía que llevar a mi mujer, que no pudo venir. Vértigo y Calambre es sobre todo el amor al café, el cariño, el buen gusto y el uso de productos de calidad. Café de especialidad por bandera, explicado con tanto detalle y conocimiento tan abrumador, que hace que valores como un tesoro la taza que tienes entre manos.

Además del maravilloso café de especialidad, la comida acompaña a la perfección para un desayuno o brunch muy especial. Probamos la tostada de temporada, que lleva requesón y uvas El Ciruelo asadas al tomillo. El sandwich mixto es perfecto, con pan de hogaza de masa madre, jamón cocido del bueno, y quesos de tetilla y Gouda muy fundidos. El rollo saludable nos lo dio el bowl de yogur con fruta fresca, sirope de agave, granola y mermelada, y lo goloso, un pedazo de panettone. Pero no un panettone cualquiera, es que tenían panettone de La Madrugada, y además el de pera, chocolate y caramelo, que está tremendo y no pude resistirme.

Las fotos de nuestra última visita a Vértigo y Calambre

Tostada de temporada
Mixto (8€)
Yogur Bowl (5,50€)
Panettone de La Madrugada

Nuestra primera visita a Vértigo y Calambre

[Septiembre 2023] Qué gusto da entrar a un lugar y sentir la pasión por lo que hacen. Eso pasa nada más cruzar el umbral de Vértigo y Calambre, un espacio donde el café de especialidad es el protagonista y el cariño puesto en los detalles, el guión.

Matcha Latte para uno de mis hijos y yo pedí un café de especialidad preparado en la V60. Me gusta el café de filtro, pero me autoengaño pensando que en casa no lo puedo preparar así, por lo que hay que aprovechar la oportunidad de que te lo preparen a la vista. Pero eso es solo el principio en Vértigo y Calambre, es solo el pistoletazo de salida a un despliegue de conocimiento inusual y abrumador sobre el mundo del café. Ahí es donde destapan el amor a su trabajo y lo trasmiten con entusiasmo.

Vértigo y Calambre
Matcha Latte // 3,50 €
Vértigo y Calambre
Café especialidad Colombia en V60 // 5 €

Café y brunch

Elegí un café de especialidad de origen Colombia, que sin entrar en más detalles, tiene la curiosidad de que tiene una fermentación de 70 horas en cereza. Lo disfruté muchísimo.

Pero además de atraído por el café de especialidad de filtro, el plan era pegarnos un buen brunch, y qué mejor que unos huevos benedictinos. Los preparan sobre un pan brioche, bacon ahumado, el huevo poché perfecto, y por supuesto, salsa holandesa. Pero si hay algo que debes probar sí o sí en el brunch de Vértigo y Calambre es su Muffin Berlín. Inspiración viajera para un bocado original y diferente que seguro te sorprende. Carne de longaniza blanca, huevo, queso Cheddar y sriracha, rellenan un pan de muffin inglés. No te lo puedes perder.

Vértigo y Calambre
Muffin Berlin // 11 €
Huevos benedictinos // 7,50 €

Y un buen brunch tiene que acabar con algo dulce. La French Toast tiene una pinta increíble, pero en esta ocasión decidimos probar sus cookies y el brownie. Las cookies me gustaron, pero el brownie está tremendo.

No me fui sin probar otro café, esta vez un expreso de Colombia, que me gustó tanto que me llevé un paquetito a casa.

Cookie // 3 € Brownie // 4 €

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Pues Vértigo y Calambre, tiene la magia de ellas, de lo que trasmiten y de su pasión. Por eso, por su café y las cosas ricas que preparan tienes que visitarlas. Ya me contarás y a ¡COMERVIAJARynadamás!

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