Nuestras experiencias de restaurantes por el mundo
Visitar el restaurante Central en Lima era un sueño desde hacía mucho tiempo. De esos que tienes en la cabeza y sabes que, si algún día viajas a Perú y pisas su capital, tienes que intentarlo sí o sí. Había visto documentales, leído sobre el trabajo de Virgilio Martínez y sobre todo lo que representa […]
Restaurante Central en Lima, uno de los mejores del mundo Read More »
Londres es una de las ciudades que hay que visitar al menos una vez en la vida. Ya te conté las que considero son las visitas imprescindibles que hacer en la ciudad y en esta entrada veremos donde comer en Londres en un día gastronómico. Londres es posiblemente la capital gastronómica de Europa, y eso
Comer en Londres: un día gastronómico por la ciudad Read More »
No voy yo a descubrir París ahora. Cualquier adjetivo que utilice se quedaría corto para describir una de las ciudades más increíbles del mundo. Durante nuestra última visita a la capital francesa, pudimos maravillarnos con sus monumentos, pero también disfrutar de su gastronomía. En una ciudad tan grande y con tanta oferta gastronómica es muy
Dónde comer en París: desayuno, comida, merienda y cena Read More »
Si la Guía Michelin aún no ha llegado a Rumanía, cuando lo haga, Noua en Bucarest será sin duda uno de sus candidatos. Este restaurante, dirigido por el chef Alex Petricean, es un referente de la nueva cocina rumana, donde tradición e innovación se combinan en un menú degustación de 17 bocados diseñado para sorprender.
Noua en Bucarest: el futuro de la gastronomía rumana Read More »
Viajar a Nápoles es, para muchos, un recorrido por la cuna de la pizza. Pero para nosotros fue algo más: una auténtica peregrinación gastronómica con un objetivo claro, descubrir dónde comer en Nápoles probando algunas de las mejores pizzerías del mundo. Porque en Nápoles, la pizza no es solo comida, es identidad, cultura y un
Dónde comer en Nápoles: Las mejores pizzerías del mundo Read More »
Durante nuestra última visita a la capital francesa hicimos una ruta por algunos de los mejores croissants de París. Está claro que la ciudad es inabarcable en ese sentido, y menos en un par de días, pero estos son los que pudimos probar ordenados según mis preferencias. Si quieres conocer los mejores croissants de París
Los mejores croissants de París: ruta por algunos imprescindibles Read More »
[Enero de 2024] Hace 5 años pudimos reservar en un mítico «Estrella Michelin barato en Londres», como es St. John, y me quedé con las ganas de visitar también The Harwoods Arms, cosa que en esta última ocasión sí pudimos hacer. 1. The Harwood Arms, un pub con «Estrella Michelin barato en Londres» Con ocasión
¿Estrella Michelín barato en Londres? 2 grandes opciones Read More »
Cuando se habla de gastronomía napolitana, es imposible no pensar en su mundialmente famosa pizza. Sin embargo, Nápoles tiene mucho más que ofrecer, y durante nuestra visita, además de probar algunas de las mejores pizzerías como Da Michele, Diego Vitagliano o Pepe in Grani, nos aventuramos a descubrir un tesoro culinario único: Tandem Nápoles, el
Tandem Nápoles, donde comer el mejor ragù napolitano Read More »
En nuestro último viaje a Nápoles, visitamos algunas de las pizzerías más emblemáticas de la ciudad, como Da Michele, Diego Vitagliano o Pepe in Grani, hogar del mejor pizzaiolo del mundo. Sin embargo, lo que vivimos en Concettina ai Tre Santi fue mucho más allá de lo puramente gastronómico: fue una auténtica inmersión en la
Concettina ai Tre Santi: imprescindible donde comer en Nápoles Read More »
La pizzería Da Michele, ubicada en el corazón de Nápoles, es uno de los templos más venerados de la pizza napolitana. Fundada en 1870 por Michele Condurro, esta histórica pizzería ha pasado de generación en generación, manteniendo una tradición intacta que ha convertido a su pizza en una leyenda mundial. Su enfoque es la simplicidad:
Yo no conocía Pepe in Grani, ni a Franco Pepe, hasta que vi el capítulo que Netflix le dedicó en la serie Chef’s Table: Pizza. La historia de Franco Pepe me fascinó y me prometí que algún día conocería el lugar donde Pepe revolucionó el mundo de la pizza. ¿Buscas alojamiento en Nápoles? Nosotros nos
Pepe in Grani, hogar del mejor pizzero del mundo Read More »
Durante nuestro viaje por México, además de conocer Ciudad de México y la Riviera Maya, le dedicamos varios días a Puebla. El objetivo era conocer la ciudad y su cultura, pero sobre todo su gastronomía. Al ir acompañados por una local, pudimos conocer restaurantes y taquerías a los que un turista habitual no entraría, pero
Dónde comer en Puebla (México), los lugares más auténticos Read More »
Durante nuestra última escapada por Nápoles pudimos disfrutar de algunas de las mejores pizzerías y más míticas de la ciudad. En esa ruta de pizzerías napolitanas no podía faltar Diego Vitagliano, la que actualmente es la mejor pizzería del Mundo para la guía de referencia en el mundo de la pizza como es 50TopPizza. ¿Buscas
Diego Vitagliano en Nápoles, la mejor pizzería del mundo Read More »
Un vuelo económico a Venecia fue el pistoletazo de salida para organizar un viaje por la región italiana (pincha aquí para descubrir nuestra experiencias gastroviajeras en Italia) de Emilia Romagna y poder cumplir el sueño de visitar el restaurante Hiša Franko en Eslovenia. Pero lógicamente guardamos un día para redescubrir la ciudad de los canales
Dónde comer en Venecia, siguiendo los pasos de Phil Rosenthal Read More »
En nuestra última escapada por la región italiana de Emilia Romagna, nos desplazamos desde Módena a un pequeño pueblo llamado Rubiera. ¿Qué se nos había perdido allí? Pues en Rubiera se encuentra un restaurante muy especial, el restaurante italiano que cuenta con una estrella Michelin desde hace más tiempo: Clínica Gastronómica Arnaldo. Y ojo que
Clínica Gastronómica Arnaldo, la Estrella más antigua de Italia Read More »
