Durante nuestro viaje por la región italiana de Emilia-Romagna, dedicamos un día completo a descubrir Bolonia, una ciudad con historia, tradición y, sobre todo, una de las gastronomías más emblemáticas de Italia. En este artículo te cuento qué ver en Bolonia en un día, cómo organizamos la ruta y qué lugares no puedes perderte si visitas la ciudad por primera vez.
Qué ver en Bolonia en un día: Cómo llegar a Bolonia y dónde alojarse
El viaje comenzó con un vuelo Madrid–Venecia, ya que también queríamos aprovechar para visitar el restaurante Hiša Franko, en Eslovenia, a pocas horas en coche desde Venecia, y también volver a la ciudad de los canales.
Desde el aeropuerto recogimos nuestro coche de alquiler y pusimos rumbo a Bolonia, donde establecimos nuestra base durante varios días. Siempre reservamos nuestro coche de alquiler en este enlace.
Nos alojamos en un apartamento en Castenaso, un pequeño pueblo a las afueras de Bolonia, ideal para moverse por la región. Si quieres echarle un vistazo a nuestro apartamento, pincha en este enlace de Booking.
Estuvimos allí cuatro noches, desde donde nos desplazamos fácilmente a Bolonia, Parma, Módena y Venecia.
El apartamento fue todo un acierto: cómodo, bien equipado y con detalles que se agradecen, como un desayuno de bienvenida.
Visita guiada por el centro histórico de Bolonia
Dedicamos la mañana a conocer la ciudad con una visita guiada privada con Manuela, reservada en Civitatis. Fue la mejor forma de adentrarnos en Bolonia, una ciudad vibrante y universitaria con más de mil años de historia.
A Bolonia se la conoce como “La Dotta, la Grassa y la Rossa”:
La Dotta (la culta), por su universidad, la más antigua de Europa (1088). La Grassa (la gorda), por su poderosa tradición gastronómica. La Rossa (la roja), por el color característico de sus tejados y fachadas.
El centro histórico de Bolonia es uno de los mejor conservados de Italia y cuenta con más de 40 kilómetros de soportales. Estos son algunos de los lugares más destacados que ver en Bolonia en un día:
Piazza Maggiore y la Basílica de San Petronio, UN LUGAR IMPRESCINDIBLE QUE VER EN bOLONIA EN UN DÍA
El corazón de la ciudad. Aquí se encuentran el Palazzo d’Accursio, el Palazzo del Podestà y la imponente Basílica de San Petronio, una de las iglesias más grandes del mundo, cuya fachada aún permanece inacabada.
Fuente de Neptuno
Esculpida por Giambologna, es uno de los grandes símbolos de Bolonia y punto de encuentro de locales y viajeros.
El Quadrilatero y el Mercato di Mezzo
Un laberinto de tiendas, charcuterías y pastas frescas donde se siente el pulso gastronómico de la ciudad. Ideal para disfrutar del ambiente local y saborear el espíritu de la Emilia-Romagna.
Universidad de Bolonia y el Archiginnasio, una visita imprescindible Qué ver en Bolonia en un día
La universidad más antigua del mundo occidental. En su interior destaca el Teatro Anatómico, una joya de madera donde se impartían clases de anatomía en el siglo XVII.
Torres Asinelli y Garisenda
Las torres medievales más famosas de Bolonia. Llegaron a existir más de 100 en la ciudad, y hoy la Torre degli Asinelli es la única que puede visitarse. Subir sus 498 escalones ofrece unas vistas espectaculares.
Curiosidades de Bolonia:
Bajo el soportal del Palazzo del Podestà hay un punto acústico donde dos personas pueden hablar desde esquinas opuestas y escucharse perfectamente. En Via Piella hay una “ventana secreta” desde donde se puede ver uno de los antiguos canales medievales. Bolonia conserva el pórtico más largo del mundo: Portico di San Luca, con casi 4 kilómetros de longitud.
Comer en Bolonia: pasta fresca en Sfoglia Rina
Después del tour, tocaba reponer fuerzas en Sfoglia Rina, un local muy popular donde elaboran pasta fresca artesanal.
No reservan mesa, así que hay que hacer cola, pero la espera merece la pena.
La carta combina platos clásicos con versiones más actuales. El pedido se apunta en un papel y los platos van llegando poco a poco.
Entre los imprescindibles:
Lasagna alla bolognese, tan buena que hubo que repetir. Tortellini in brodo, los tradicionales tortellini en caldo. Tagliatelle al ragù, otro de los grandes emblemas de Bolonia. Tortellini all’ossavaglione di parmigiano, con una crema de parmesano espectacular.
De postre, la torta di riso boloñesa, típica de la región, pero que no me gustó nada.
Qué hacer en Bolonia por la tarde
Subir a la Torre degli Asinelli, algo imprescindible que hacer en Bolonia
Una de las actividades más recomendables que hacer en Bolonia en un día es subir los 498 escalones de la Torre degli Asinelli.
Además de las vistas panorámicas, es una forma perfecta de ver de cerca otro de los símbolos de la ciudad.
Junto a ella se encuentra la Torre Garisenda, más baja pero más inclinada, mencionada incluso por Dante Alighieri en La Divina Comedia.
Visitar el Teatro Anatómico del Archiginnasio, algo imprescindible que ver en Bolonia en 1 día
Construido en madera en el siglo XVII, fue el primer aula de anatomía de la Universidad de Bolonia, y para quienes hemos estudiado anatomía, recorrerlo tiene algo especial.
Merendar y comprar productos locales
Nada como cerrar el día con un buen helado en Gelatería Venchi. Probamos el de pistacho verde de Bronte y el de caramelo al burro salado, ambos excelentes.
Antes de volver al apartamento, pasamos por Paolo Atti, una tienda centenaria donde compramos mortadela, pasta, parmigiano de 40 meses y sopa romagnola.
Conclusión: QUÉ VER EN un día en Bolonia bien aprovechado
Un solo día en Bolonia da para mucho. Entre sus torres medievales, sus soportales y su cocina inigualable, Bolonia combina historia, arte y gastronomía como pocas ciudades en Italia.
Si estás organizando una ruta por Emilia-Romagna y te preguntas qué ver en Bolonia en un día, esta puede ser una guía perfecta para disfrutar de lo esencial sin prisas.
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