Hace unos años, tras nuestra visita en su antigua localización en Churra, me preguntaba en el blog si La Mariposa era el mejor restaurante italiano de Murcia. La Mariposa voló a otros lugares remotos, y ahora vuelve a su casa, volvemos a tener a La Mariposa de Fran en Murcia, con el mismo espíritu que en su anterior etapa.

La Mariposa de Fran en Murcia, ahora se encuentra en La Flota, en el Paseo Marinero Luis Torres. Lo bueno es que es una calle peatonal, que les ha permitido instalar mesas al aire libre, algo muy importante actualmente debido al Covid19. La verdad es que es una calle tranquila, y hay una adecuada separación entre mesas, por lo que estuvimos muy a gusto.

En la situación actual provocada por el Coronavirus, solo nos quitamos la mascarilla para comer al aire libre, y aquí puedes descubrir las terrazas que hemos visitado últimamente.

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Para empezar en La Mariposa de Fran en Murcia

Para comenzar pedimos el pan cristal con mortadela de Bolonia, trufa y parmesano. Es un entrante que tienen fuera de carta, pero es un clásico de la casa, ya que también lo pedimos la última vez. Pan super crujiente, y una combinación de ingredientes triunfadora, perfecto para ir abriendo boca.

A modo de entrante también pedimos una pizza para compartir. Tienen más de veinte pizzas diferentes en carta, pero entre ellas, eché en falta alguna “bianca”, sin tomate, que son las que habitualmente más me llaman la atención. Me decanté por la pizza Calabrese, que lleva tomate, mozzarella, salame picante y gorgonzola. Una estupenda pizza que podría estar perfectamente entre las mejores de Murcia.

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La pasta de La Mariposa de Fran en Murcia

Como principales elegimos tres platos de pasta muy recomendables, ya que en La Mariposa de Fran utilizan pasta fresca elaborada en el restaurante. Primero probamos los fantásticos tagliatelle al bogavante. Pasta fresca con una salsa de nata, tomate y cebolla, con medio bogavante, para ir comiéndolo mezclando todos los ingredientes. Un lujo.

Pero a La Mariposa de Fran en Murcia yo creo que se va para probar sus especialidades con trufa fresca. Imprescindibles los tagliatelle con trufa fresca negra rallada, que también habíamos probado cuando Francesco estaba en Churra.

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Pero el plato que más me gustó de todos los que probamos fue la lasaña de trufa. Lo tenían fuera de carta y no lo había pedido porque no nos lo ofrecieron al principio, pero al poner la oreja en la mesa de al lado, se lo escuché cantar al camarero. ¡Lasaña de trufa! Sonaba bien, así que levanté la mano y a los pocos minutos teníamos esa maravilla encima de la mesa. Son de esos platos reconfortantes, que te los metes en la boca y te hacen sentir bien. Una lasaña gloriosa. Ya en casa, en conversación “instagramera”, intenté que Francesco me dijera simplemente los ingredientes, pero me dio a entender que tendría que matarme luego. Acepto que el maestro guarde sus secretos.

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El postre

Los niños pidieron las típicas bolas de helado sin más y yo me quedé con el clásico tiramisú. No es el tiramisú un postre que me entusiasme, pero hay momentos, como éste, en los que te lo pide el cuerpo y la verdad es que estaba muy rico.

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Pues la verdad es que es una gran noticia la vuelta de La Mariposa de Fran en Murcia. Gastronomía italiana de calidad, con buenos productos, pasta y trufa fresca, platos sabrosos y reconfortantes, y con posibilidad de comer al aire libre. ¿Necesitas algo más? ¿Conoces el restaurante La Mariposa? No dudes en dejar tu comentario y a ¡COMER, VIAJAR Y NADA MÁS!

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